오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
초당옥수수 냉파스타
초당옥수수의 달콤함과 휘핑크림의 고소함이 어우러진 시원하고 고급스러운 여름철 별미 냉파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
초당옥수수1개1,500원
파스타면1인분300원
소금0.5큰술19원
휘핑크림50ml500원
치킨파우더0.5작은술100원
키친타월1장10원
물적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분291kcal
열량
14g
단백질
76g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00초당옥수수 1개키친타월 1장물 적당량00:00/ 03:00키친타월을 물에 적신 뒤 초당옥수수를 감싸 전자레인지에 넣고 3분간 돌려 익힙니다. 이렇게 하면 수분 손실 없이 촉촉하게 옥수수를 익힐 수 있습니다.
- 01치킨파우더 0.5작은술휘핑크림 50ml익힌 옥수수 알을 모두 털어내어 믹서기에 담고 휘핑크림 50ml와 치킨파우더 0.5작은술을 함께 넣습니다. 재료가 곱게 갈릴 때까지 믹서기로 갈아 소스를 만든 뒤 냉동실에 넣어 차갑게 보관합니다.
- 02소금 0.5큰술물 적당량끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣고 엔젤헤어 파스타 면을 삶습니다. 다 삶아진 면은 즉시 찬물에 헹궈 탱글한 식감을 살려줍니다.
- 03그릇에 면을 담고 차갑게 식혀둔 옥수수 소스를 듬뿍 부어 골고루 비벼 완성합니다.
