오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간단해서 충격적인 쪽파김치 레시피
절이는 과정과 풀을 쑤는 번거로움 없이 바로 무쳐 먹을 수 있는 초간단 쪽파김치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
쪽파400g1,960원
고춧가루7큰술1,449원
멸치액젓5큰술750원
매실액2큰술100원
물엿6큰술619원
통깨2큰술400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분183kcal
열량
5g
단백질
39g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00쪽파 400g쪽파는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 키친타월 등을 이용해 물기를 최대한 제거합니다. 물기가 없어야 양념이 겉돌지 않고 잘 배어듭니다.
- 01쪽파 400g물기를 제거한 쪽파를 먹기 좋은 크기로 한 번만 썰어 준비합니다.
- 02고춧가루 7큰술멸치액젓 5큰술매실액 2큰술물엿 6큰술통깨 2큰술볼에 고춧가루 7큰술, 멸치액젓 5큰술, 매실액 2큰술, 물엿 6큰술, 통깨 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03쪽파 400g쪽파의 머리 부분부터 양념장을 조금씩 덜어 넣으며 골고루 무쳐줍니다. 나머지 잎 부분까지 양념이 잘 묻도록 가볍게 버무려 완성합니다.