오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
스팸 순두부찌개
으깬 스팸을 볶아 깊은 감칠맛을 내고 부드러운 순두부를 더해 밥 두 공기를 순삭하게 만드는 든든한 찌개입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
순두부300g1,500원
스팸100g1,500원
애호박0.3개450원
양파0.3개240원
대파0.3대120원
청양고추1개250원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2큰술540원
간장1큰술30원
물200ml200원
계란1개500원
후추0.3작은술72원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분878kcal
열량
57g
단백질
38g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00스팸 100g물 200ml스팸의 일부는 고명용으로 얇게 슬라이스하고, 나머지는 국물 맛을 내기 위해 칼등으로 잘게 으깨어 준비합니다.
- 01순두부 300g애호박 0.3개양파 0.3개대파 0.3대순두부는 봉지째 반으로 잘라 꺼낸 뒤 일정한 두께로 썰고, 애호박과 양파는 한입 크기로, 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.
- 02식용유 15ml스팸 100g뚝배기에 식용유를 약간 두르고 으깬 스팸을 넣어 노릇해질 때까지 충분히 볶아 기름을 냅니다.
- 03청양고추 1개스팸 100g대파 0.3대다진 마늘 1큰술과 썰어둔 대파, 청양고추를 넣고 스팸 기름에 향이 배도록 잠시 더 볶아줍니다.
- 04고춧가루 6작은술간장 1큰술고춧가루 2큰술과 간장 1큰술을 넣고 양념이 타지 않게 중불에서 저어가며 볶아 고추기름을 만듭니다.
- 05애호박 0.3개양파 0.3개물 200ml물 200ml를 붓고 국물이 끓어오르면 준비한 애호박과 양파를 넣어 채소가 익을 때까지 끓입니다.
- 06순두부 300g스팸 100g물 200ml썰어둔 순두부와 슬라이스 스팸을 모양을 살려 올린 뒤 국물이 한소끔 더 끓어오르게 기다립니다.
- 07계란 1개후추 0.3작은술중앙에 계란 1개를 톡 까서 올리고 후추를 톡톡 뿌려 마무리하면 완성입니다.









