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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

스팸 순두부찌개

으깬 스팸을 볶아 깊은 감칠맛을 내고 부드러운 순두부를 더해 밥 두 공기를 순삭하게 만드는 든든한 찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
스팸 순두부찌개
Fig. 01 · 스팸 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부300g1,500원
스팸100g1,500원
애호박0.3개450원
양파0.3개240원
대파0.3대120원
청양고추1개250원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2큰술540원
간장1큰술30원
200ml200원
계란1개500원
후추0.3작은술72원
식용유15ml90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
878kcal
열량
57g
단백질
38g
탄수화물
59g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    스팸 100g 200ml
    스팸의 일부는 고명용으로 얇게 슬라이스하고, 나머지는 국물 맛을 내기 위해 칼등으로 잘게 으깨어 준비합니다.
  2. 01
    순두부 300g애호박 0.3개양파 0.3개대파 0.3대
    순두부는 봉지째 반으로 잘라 꺼낸 뒤 일정한 두께로 썰고, 애호박과 양파는 한입 크기로, 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.
  3. 02
    식용유 15ml스팸 100g
    뚝배기에 식용유를 약간 두르고 으깬 스팸을 넣어 노릇해질 때까지 충분히 볶아 기름을 냅니다.
  4. 03
    청양고추 1개스팸 100g대파 0.3대
    다진 마늘 1큰술과 썰어둔 대파, 청양고추를 넣고 스팸 기름에 향이 배도록 잠시 더 볶아줍니다.
  5. 04
    고춧가루 6작은술간장 1큰술
    고춧가루 2큰술과 간장 1큰술을 넣고 양념이 타지 않게 중불에서 저어가며 볶아 고추기름을 만듭니다.
  6. 05
    애호박 0.3개양파 0.3개 200ml
    물 200ml를 붓고 국물이 끓어오르면 준비한 애호박과 양파를 넣어 채소가 익을 때까지 끓입니다.
  7. 06
    순두부 300g스팸 100g 200ml
    썰어둔 순두부와 슬라이스 스팸을 모양을 살려 올린 뒤 국물이 한소끔 더 끓어오르게 기다립니다.
  8. 07
    계란 1개후추 0.3작은술
    중앙에 계란 1개를 톡 까서 올리고 후추를 톡톡 뿌려 마무리하면 완성입니다.

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