오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 토마토 달걀 볶음
영양 가득한 토마토와 달걀에 아삭한 양배추를 더해 식감과 영양을 모두 잡은 건강한 아침 식사 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토3개3,000원
달걀3개600원
양배추0.3개1,200원
대파(흰 부분)0.5대100원
소금0.3큰술12원
올리브 오일3큰술150원
굴소스1큰술180원
후춧가루0.5g5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분735kcal
열량
26g
단백질
36g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00토마토 3개토마토에 십자 모양으로 칼집을 내고 뜨거운 물에 데쳐 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 제거하면 식감이 훨씬 부드러워지며 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있습니다.
- 01토마토 3개양배추 0.3개껍질 벗긴 토마토를 한입 크기로 썰고 양배추도 비슷한 크기로 잘라줍니다. 대파의 흰 부분은 잘게 채 썰어 향을 낼 준비를 합니다.
- 02달걀 3개소금 0.3큰술볼에 달걀 3개를 풀고 소금으로 간을 한 뒤, 오일을 두른 팬에 부어 스크램블을 만듭니다. 이때 달걀이 완전히 익기 전 반쯤 덩어리진 촉촉한 상태에서 따로 덜어두어야 부드러운 맛을 유지할 수 있습니다.
- 03올리브 오일 3큰술토마토 3개양배추 0.3개00:00/ 00:30팬에 올리브 오일을 두르고 채 썬 대파를 볶아 향을 충분히 냅니다. 대파 향이 올라오면 준비한 양배추와 토마토를 넣고 센 불에서 30초간 빠르게 휘리릭 볶아줍니다.
- 04후춧가루 0.5g굴소스 1큰술굴소스 1큰술을 넣어 골고루 섞은 뒤, 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 마지막으로 후춧가루를 뿌려 향을 더하며 마무리합니다.