THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

성시경 버섯크림파스타

3가지 버섯의 깊은 감칠맛과 크림의 부드러운 식감이 조화된 고급 파스타.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🥐 브런치 / 🍽️ 혼밥
성시경 버섯크림파스타
Fig. 01 · 성시경 버섯크림파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
표고버섯25g500원
양송이버섯50g1,000원
느타리버섯100g2,500원
양파1개800원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
버터1큰술270원
간마늘1작은술50원
생크림200ml2,000원
리카토니면1인분600원
치즈20g600원
이 레시피에 약 8,460 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1261kcal
열량
29g
단백질
104g
탄수화물
84g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양송이버섯 50g느타리버섯 100g표고버섯 25g
    표고버섯과 양송이버섯은 잘게 자르고 느타리버섯은 잘게 썰어 손으로 찢어 준비합니다. 작게와 크게 2가지 크기로 자르면 식감이 다양해집니다. 이렇게 준비된 버섯을 대기시킵니다.
  2. 01
    양파 1개
    00:00/ 03:00
    양파 1개를 잘게 썰어 팬에 넣고 노릇노릇하게 구워 투명하고 볶은 냄새가 날 때까지 중불로 볶습니다. 양파가 충분히 볶여야 버섯과 어우러집니다. 약 2-3분간 저어가며 볶습니다.
  3. 02
    소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 03:00
    준비된 버섯을 팬에 넣고 소금 약간과 후추 약간으로 밑간을 합니다. 버섯에서 수분이 나오며 쪼그라들 때까지 중불로 3분간 볶아줍니다. 밑간으로 버섯 맛이 배어들게 합니다.
  4. 03
    간마늘 1작은술생크림 200ml소금 0.5큰술버터 1큰술
    00:00/ 02:00
    버터를 넣고 녹인 후 간마늘을 넣어 볶다가 생크림을 부어 소금으로 간을 맞춥니다. 소스가 걸쭉해지고 크림이 끓기 시작할 때까지 약불로 2분간 저어줍니다. 크림이 분리되지 않도록 주의합니다.
  5. 04
    리카토니면 1인분후추 0.5작은술
    00:00/ 02:00
    미리 삶은 리카토니면을 채에 걸러 물기를 빼고 팬에 면과 면수 약간을 넣습니다. 후추를 뿌려 잘 볶아 소스가 면에 배이게 합니다. 면이 소스를 잘 흡수할 때까지 1-2분 볶습니다.
  6. 05
    치즈 20g
    접시에 파스타를 담고 치즈를 갈아 뿌려줍니다. 치즈가 녹아들어 크림과 어우러지면 완성입니다. 뜨거울 때 바로 먹어 풍미를 즐깁니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN