오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
성시경 버섯크림파스타
3가지 버섯의 깊은 감칠맛과 크림의 부드러운 식감이 조화된 고급 파스타.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🥐 브런치 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
표고버섯25g500원
양송이버섯50g1,000원
느타리버섯100g2,500원
양파1개800원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
버터1큰술270원
간마늘1작은술50원
생크림200ml2,000원
리카토니면1인분600원
치즈20g600원
이 레시피에 약 8,460원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1261kcal
열량
29g
단백질
104g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양송이버섯 50g느타리버섯 100g표고버섯 25g표고버섯과 양송이버섯은 잘게 자르고 느타리버섯은 잘게 썰어 손으로 찢어 준비합니다. 작게와 크게 2가지 크기로 자르면 식감이 다양해집니다. 이렇게 준비된 버섯을 대기시킵니다.
- 01양파 1개00:00/ 03:00양파 1개를 잘게 썰어 팬에 넣고 노릇노릇하게 구워 투명하고 볶은 냄새가 날 때까지 중불로 볶습니다. 양파가 충분히 볶여야 버섯과 어우러집니다. 약 2-3분간 저어가며 볶습니다.
- 02소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 03:00준비된 버섯을 팬에 넣고 소금 약간과 후추 약간으로 밑간을 합니다. 버섯에서 수분이 나오며 쪼그라들 때까지 중불로 3분간 볶아줍니다. 밑간으로 버섯 맛이 배어들게 합니다.
- 03간마늘 1작은술생크림 200ml소금 0.5큰술버터 1큰술00:00/ 02:00버터를 넣고 녹인 후 간마늘을 넣어 볶다가 생크림을 부어 소금으로 간을 맞춥니다. 소스가 걸쭉해지고 크림이 끓기 시작할 때까지 약불로 2분간 저어줍니다. 크림이 분리되지 않도록 주의합니다.
- 04리카토니면 1인분후추 0.5작은술00:00/ 02:00미리 삶은 리카토니면을 채에 걸러 물기를 빼고 팬에 면과 면수 약간을 넣습니다. 후추를 뿌려 잘 볶아 소스가 면에 배이게 합니다. 면이 소스를 잘 흡수할 때까지 1-2분 볶습니다.
- 05치즈 20g접시에 파스타를 담고 치즈를 갈아 뿌려줍니다. 치즈가 녹아들어 크림과 어우러지면 완성입니다. 뜨거울 때 바로 먹어 풍미를 즐깁니다.









