오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
기사식당 스타일 가브리살 간장 제육볶음
가브리살의 풍부한 육향과 조청의 윤기가 어우러진 기사식당 스타일의 촉촉한 간장 제육볶음입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
가브리살300g7,500원
식용유15ml90원
간장 양념장3큰술300원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
설탕1큰술40원
조청1큰술150원
이 레시피에 약 8,680원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1049kcal
열량
58g
단백질
44g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00가브리살 300g식용유 15ml프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 양념된 가브리살을 넣습니다. 양념에 당분이 있어 너무 뜨거울 때 넣으면 타기 쉬우므로 주의합니다.
- 01가브리살 300g중불에서 고기 속까지 열기가 닿도록 촉촉하게 볶아줍니다. 가브리살은 두께가 있으므로 천천히 익히는 것이 중요합니다.
- 02양파 0.5개대파 0.5대고기 색이 올라오고 어느 정도 익으면 채 썬 양파와 대파를 넣습니다. 이때부터는 불을 강불로 올려줍니다.
- 03채소에서 채즙이 나오고 수분이 날아가려고 할 때 토치를 사용하여 고기 표면을 살짝 태우듯 불맛을 입힙니다.
- 04팬을 흔들어가며 양념이 고기에 쏙 배어들고 윤기가 날 때까지 빠르게 볶아 마무리합니다.
