오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
달래간장
입맛이 확 살아나는 매콤달콤한 밥도둑 소스입니다. 밥이나 고기 두부에 찰떡입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
달래60g2,400원
진간장5.6큰술560원
물엿3큰술240원
고춧가루3큰술810원
다진마늘2큰술420원
맛술1큰술90원
들기름3큰술1,350원
통깨3큰술600원
청양고추3개750원
홍고추1개300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분929kcal
열량
18g
단백질
99g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고춧가루 9작은술들기름 3큰술물엿 3큰술맛술 1큰술통깨 3큰술간장 100g에 고춧가루 3큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 물엿 3큰술, 들기름 3큰술을 넣고 통깨 3큰술을 빻아 함께 잘 섞어줍니다. 이렇게 먼저 양념을 섞으면 재료가 골고루 배입니다.
- 01달래 60g깨끗이 씻은 달래를 2cm 길이로 썰어줍니다. 달래의 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 곱게 썰지 않습니다.
- 02청양고추 3개홍고추 1개청양고추 3개와 홍고추 1개를 반으로 갈라 잘게 다져줍니다. 고추의 매운맛이 골고루 퍼지도록 곱게 다집니다.
- 03달래 60g썰은 달래와 다진 고추를 양념장에 넣고 모두 잘 섞어줍니다. 섞인 소스가 고루 배어들면 완성입니다.









