오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 코울슬로
맥도날드와 KFC의 코울슬로 맛을 재현한 아삭하고 크리미한 양배추 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
양배추0.3개1,200원
양파0.5개400원
당근0.2개160원
옥수수0.5개750원
소금1큰술40원
마요네즈4큰술480원
설탕2큰술80원
식초2큰술60원
레몬즙1큰술150원
우유30ml90원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분165kcal
열량
2g
단백질
17g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00양배추 0.3개양파 0.5개당근 0.2개양배추 1/4조각, 양파 반개를 0.5cm 두께로 얇게 채썰고 당근 1/5조각을 채썰어 다집니다. 이렇게 얇고 고르게 썰면 절일 때 물기가 잘 배출되어 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01소금 1큰술식초 2큰술00:00/ 10:00다진 채소에 소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣고 손으로 골고루 무쳐 10분 이상 절입니다. 채소가 살짝 시들고 물기가 나오면 절임이 적절히 된 신호입니다. 이렇게 절여야 샐러드가 물러지지 않고 아삭함이 유지됩니다.
- 02마요네즈 4큰술옥수수 0.5개레몬즙 1큰술설탕 2큰술식초 2큰술우유 30ml절여진 채소에서 나온 물기를 꼭 버린 후 옥수수 반캔을 넣습니다. 여기에 마요네즈 4스푼, 설탕 2스푼, 식초 1스푼, 레몬즙 1스푼, 우유 2스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소스가 채소에 충분히 배어 걸쭉해질 때까지 섞으면 완성입니다.









