오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
꽈리고추 고추장 멸치볶음
매콤달콤한 고추장 양념에 꽈리고추의 향긋함과 멸치의 고소함이 어우러진 최고의 밥도둑 밑반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
멸치60g1,200원
꽈리고추50g997원
식용유2큰술145원
소금2꼬집10원
고추장1큰술166원
고추가루2/3큰술50원
진간장1큰술44원
맛술3큰술176원
조청2큰술133원
마늘1/3큰술20원
들기름1큰술493원
통깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분284kcal
열량
20g
단백질
32g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00멸치 60g마른 팬에 손질된 국멸치를 넣고 약불에서 볶아 비린내를 날리고 수분을 제거합니다. 멸치가 바삭해지면 따로 덜어둡니다.
- 01꽈리고추 50g식용유 2큰술소금 2꼬집팬에 식용유 2큰술을 두르고 꽈리고추를 넣어 살짝 볶다가 꽃소금 2꼬집을 넣어 간을 합니다.
- 02고추가루 2/3큰술고추장 1큰술진간장 1큰술맛술 3큰술조청 2큰술마늘 1/3큰술고추장 1큰술, 고추가루 2/3큰술, 진간장 1큰술, 맛술 3큰술, 조청 2큰술, 마늘 1/3큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03멸치 60g볶아둔 멸치와 양념장을 팬에 넣고 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아냅니다.
- 04들기름 1큰술통깨 약간불을 끄고 들기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.









