오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
참치 달걀 구운밥
찬밥을 구워 고소한 참치 풍미와 부드러운 달걀의 조화로 바삭한 식감이 일품인 간단 구운밥입니다. 기름 없이 프라이팬에서 구워 느끼함 없이 상큼하게 즐기세요.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
찬밥200g500원
참치2큰술300원
식용유30ml180원
양파0.5개400원
대파1대400원
당근0.5개400원
소금0.3큰술10원
달걀2개200원
이 레시피에 약 2,390원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분789kcal
열량
32g
단백질
71g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01양파 0.5개대파 1대당근 0.5개양파, 대파, 당근을 작게 다져 준비하세요. 채소가 고르게 구워질 수 있도록 크기를 비슷하게 맞춰주세요.
- 02식용유 30ml찬밥 200g참치 2큰술프라이팬에 참치 기름과 식용유 2큰술을 넣고 중불에 예열하세요. 기름이 살짝 뜨거워지면 찬밥을 넣어 주세요.
- 0300:00/ 02:00밥을 넣은 후 주걱으로 가볍게 저어주며 노릇노릇한 갈색이 돌 때까지 약 2분간 구워주세요. 밥알이 바삭하게 부서지는 소리가 나면 적기입니다.
- 04소금 0.3큰술00:00/ 01:00다진 채소를 넣고 소금 한 꼬집으로 살짝 간을 맞춰 섞어주세요. 채소가 약간 투명해지고 부드러워질 때까지 1분간 더 구우세요.
- 0500:00/ 02:00프라이팬에 뚜껑을 덮고 중불로 2분간 더 구워주세요. 밥 한 면이 노릇노릇해지고 수분기가 올라오면 완성 신호입니다.
- 06달걀 2개달걀 2개를 볼에 풀어 흰자와 노른자가 가볍게 섞이도록 저어주세요. 너무 세게 풀지 말고 부드럽게 섞으세요.
- 07달걀 2개00:00/ 01:00구운 밥 위에 달걀물을 골고루 부어주고 뚜껑을 덮으세요. 중불로 1분간 익히며 달걀이 수증기로 부드럽게 익도록 하세요.
- 08달걀 2개00:00/ 00:30달걀 한 면이 익으면 프라이팬을 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워주세요. 타지 않도록 약불로 조절하며 30초간 마무리하세요.
