오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
간단 당근계란김밥 만들기
바쁜 일상 속에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 간단 당근계란김밥입니다. 부드럽고 고소한 계란말이가 입안에서 사르르 녹아내리고, 아삭아삭한 당근 볶음이 씹을 때마다 상큼한 식감을 더해줍니다. 참기름의 은은한 향기와 통깨의 바삭한 입맛이 어우러져 한 입 베어 물 때마다 담백하고 풍성한 맛이 가득 퍼지며, 김의 바삭함이 전체를 감싸 안아 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 주말 브런치로 가족과 함께 나누거나, 도시락으로 휴대하기 좋고, 피크닉에서 신선한 한 끼로 안성맞춤입니다. 우엉조림을 추가하면 더 영양 가득하고 풍부한 메뉴가 됩니다.
글 · 레시피
새댁뽀
4.223개의 평가
SERVES 2·30 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당근1개800원
식용유30ml180원
소금0.2큰술6원
계란4개2,000원
참치액젓0.5큰술75원
밥2공기600원
맛소금0.3작은술30원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
김밥김2장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분699kcal
열량
20g
단백질
73g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01당근 1개중간 크기의 당근 한 개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 아주 얇게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 얇게 썰면 볶을 때 빨리 익고 아삭한 식감이 잘 살아납니다.
- 02당근 1개후라이팬에 식용유 두 큰술을 두르고 중불로 예열한 후, 채 썬 당근을 넣습니다. 소금 반 작은술로 간을 맞추며 당근이 약간 투명해지고 부드러워지면서 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 볶습니다. 기호에 따라 참기름을 살짝 넣어 버무리면 더 고소한 맛이 더해집니다.
- 03계란 4개참치액젓 0.5큰술계란 네 개를 볼에 풀어 참치액젓 반 큰술을 넣고 고루 섞은 후, 계란말이 팬이나 일반 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 부어 두툼한 계란말이를 만듭니다. 계란이 노릇노릇해지면서 부드러운 상태가 될 때까지 천천히 말아 올리며 김밥 두 줄 분량으로 충분히 준비합니다.
- 04계란 4개만든 계란말이를 살짝 식혀 부드러운 상태를 유지한 후, 김밥에 넣기 좋게 반으로 썰어줍니다. 칼날에 기름을 살짝 발라 매끄럽게 자르면 모양이 예쁘게 나옵니다.
- 05맛소금 0.3작은술밥 2공기참기름 1큰술통깨 1큰술밥 두 공기에 맛소금 0.3 작은술, 참기름 한 큰술, 통깨 한 큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어 밥 양념을 합니다. 참기름의 고소한 향이 밥에 스며들고 통깨가 바삭하게 섞이도록 잘 버무립니다. 간을 보고 싱거우면 맛소금을 조금 더 추가합니다.
- 06김밥김 1장계란 2개당근 0.5개밥 1공기김밥김의 거친 면이 위로 오게 평평한 곳에 놓고 양념한 밥을 얇고 고루하게 펼칩니다. 그 위에 준비한 계란말이와 볶은 당근을 적당한 양으로 올립니다. 선택사항으로 우엉조림을 추가하면 더 풍성한 속 재료가 됩니다.
- 07김밥김 1장계란 2개당근 0.5개밥 1공기김밥을 조심스럽게 돌돌 말아 단단하게 마무리합니다. 같은 방법으로 나머지 한 줄도 밥을 펴고 재료를 올린 후 돌돌 말아 준비합니다. 말 때 속 재료가 흘러나오지 않도록 밥 가장자리를 먼저 접어주면 좋습니다.
- 08참기름 약간큰술완성된 김밥의 겉면에 참기름을 얇게 바르고 윤기가 나게 합니다. 날카로운 칼에 기름을 살짝 발라 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다. 썰 때마다 김밥 단면이 예쁘게 드러나며, 참기름 향이 더 고소하게 퍼집니다.
