오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
원팬 큐브 함박스테이크
육즙이 가득하고 담백하며 쫄깃한 식감의 함박스테이크. 미리 큐브로 얼려두어 퇴근 후 빠르게 원팬으로 조리 가능.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 다짐육300g7,500원
다진마늘1큰술210원
간장2스푼50원
미림1큰술300원
건바질0.5작은술100원
양파 후레이크5g100원
토마토소스75ml750원
돈까스소스2스푼200원
물75ml75원
후추0.5작은술120원
오일5ml30원
양파0.5개400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분505kcal
열량
35g
단백질
21g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소고기 다짐육 300g물 75ml소고기 다짐육의 핏물을 키친타월로 가볍게 제거합니다. 이렇게 하면 고기가 깔끔해집니다.
- 01양파 후레이크 5g다진마늘 1큰술건바질 0.5작은술간장 2스푼미림 1큰술제거한 다짐육에 다진마늘 1큰술, 간장 2스푼, 미림 1스푼, 건바질 약간, 양파 후레이크 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 섞은 고기를 얼음틀에 채워 냉동실에 얼려 큐브 형태로 만듭니다.
- 02오일 5ml스텐팬을 예열한 후 오일 약간을 둘러주고, 얼린 큐브 함박을 넣어 겉면이 노릇노릇 구워질 때까지 굽습니다. 겉만 살짝 익혀 육즙을 보존합니다.
- 03토마토소스 75ml후추 0.5작은술양파 0.5개물 75ml구운 큐브 함박을 잠시 접시에 덜어내고, 같은 팬에 양파 약간을 넣어 볶습니다. 양파 향이 올라오면 토마토소스 5스푼, 돈까스 소스 2스푼, 물 5스푼, 후추 약간을 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
- 0400:00/ 05:00소스에 구운 큐브 함박을 다시 넣고 중불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 3-5분 졸입니다. 소스가 함박에 배어 육즙과 어우러지면 불을 끕니다.
- 05접시에 담아 원하는 야채나 계란밥과 함께 서빙합니다. 그대로 먹거나 곁들임으로 즐기면 완성입니다.