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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

소고기 애호박 솥밥

채소 안 좋아하는 사람도 싹싹 비울 만큼 부드럽고 고소한 애호박과 소고기가 어우러진 솥밥. 간단한 양념으로 10분 만에 완성.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
소고기 애호박 솥밥
Fig. 01 · 소고기 애호박 솥밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기 다짐육200g2,000원
애호박1개1,500원
생밥2공기500원
30ml30원
간장1큰술25원
맛술1큰술90원
다진마늘0.3큰술63원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
515kcal
열량
27g
단백질
65g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    소고기 다짐육 200g간장 1큰술맛술 1큰술 30ml
    소고기 다짐육의 핏물을 제거한 후 팬에 넣고 간장 1큰술과 맛술 1큰술을 넣어 바짝 조여질 정도로 중불에서 볶아줍니다. 소고기가 갈색으로 변하고 수분이 거의 사라질 때 접시에 덜어두세요. 이렇게 핏물을 제거하면 누린내가 없어집니다.
  2. 01
    다진마늘 0.3큰술애호박 1개
    애호박 1개를 채 썰어 팬에 넣고 다진마늘 1작은술을 살짝 볶아줍니다. 애호박이 살짝 부드러워지면 볶은 소고기를 넣고 한 번 섞어주세요. 애호박의 수분이 고기를 촉촉하게 해줍니다.
  3. 02
    생밥 2공기 30ml
    00:00/ 05:00
    솥에 생밥 2공기와 물 2스푼을 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 5분간 끓여줍니다. 밥알이 반쯤 익어 수분이 흡수될 때까지 기다리세요. 이 과정에서 밥이 고르게 쪄집니다.
  4. 03
    애호박 1개
    00:00/ 00:30
    익은 밥 위에 볶은 소고기와 애호박을 올리고 잘 섞어줍니다. 양념이 밥에 스며들도록 30초간 더 저어주세요. 완성된 솥밥을 그릇에 담아 드시면 됩니다.

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