오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대파 닭구이
닭다리살의 고소한 기름에 대파를 노릇하게 구워 단짠 소스로 맛을 낸 초간단 요리입니다. 치킨보다 조리 과정이 간단하면서도 풍미가 뛰어나 야식이나 안주로 추천합니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살600g7,200원
대파2대800원
소금0.5큰술20원
설탕1큰술40원
굴소스1큰술180원
돈가스 소스1.5큰술200원
페페론치노0.5작은술50원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분635kcal
열량
56g
단백질
21g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭다리살 600g프라이팬을 달군 뒤 닭다리살 600g을 올리고 중불에서 앞뒷면을 노릇하게 굽습니다. 닭고기 자체에서 기름이 충분히 나올 때까지 기다려줍니다.
- 01소금 0.5큰술고기를 굽는 동안 소금을 충분히 뿌려 밑간을 합니다. 고기에 직접 간을 해야 씹을 때 싱겁지 않고 닭고기의 감칠맛이 살아납니다.
- 02닭고기가 어느 정도 익으면 가위를 사용하여 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다. 속까지 골고루 익을 수 있도록 펼쳐가며 굽습니다.
- 03대파 2대대파 2대를 3cm 정도의 길이로 큼직하게 썰어 팬에 넣습니다. 닭기름에 대파가 튀겨지듯 볶아져서 겉면이 갈색빛을 띨 때까지 충분히 익힙니다.
- 04돈가스 소스 1.5큰술페페론치노 0.5작은술굴소스 1큰술설탕 1큰술설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 돈가스 소스 1.5큰술을 넣고 양념이 고기에 잘 배도록 볶습니다. 매콤한 맛을 원한다면 페페론치노를 부수어 함께 넣습니다.
- 05후추 0.5작은술양념이 졸아들어 고기에 윤기가 돌면 불을 끄고 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
