오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고추장 간장 설탕 떡볶이
고추장 볶음으로 감칠맛이 업그레이드된 단맛 강한 떡볶이로, 쫄깃한 떡과 부드러운 어묵이 어우러진 국물 요리입니다. 오직 3가지 양념으로 5분 만에 완성되는 초간단 맛.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
떡볶이떡500g3,000원
고추장4큰술800원
설탕4큰술160원
간장2큰술100원
물700ml700원
어묵80g800원
대파1대400원
식용유5ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분753kcal
열량
16g
단백질
158g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00어묵 80g대파 1대물 700ml어묵 4장은 한입 크기로, 대파 1대는 어슷 썰기로 준비합니다. 이렇게 썰면 국물이 잘 배어 먹기 편안합니다.
- 01고추장 4큰술식용유 5ml팬에 식용유 약간과 고추장 4큰술을 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 고추장이 타지 않도록 주의하며 볶으면 감칠맛이 올라갑니다.
- 02고추장 4큰술설탕 4큰술간장 2큰술잘 볶인 고추장에 간장 2큰술과 설탕 4큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 단맛을 더 좋아하면 설탕을 추가로 넣어 조절하세요.
- 03떡볶이떡 500g어묵 80g대파 1대물 700ml물 700ml와 떡볶이떡 500g를 넣고 센불로 올려 끓입니다. 끓어오르면 썰어둔 어묵과 대파를 추가해 저어줍니다.
- 04물 700ml보글보글 끓어오르면 국물이 있는 상태로 바로 먹거나, 진한 양념 떡볶이를 원하면 약불로 더 조려 소스가 졸아들 때까지 끓입니다. 국물 양에 따라 불을 조절해 식감을 맞추세요.
