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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

된장찌개 라면

돼지고기 기름에 볶은 된장과 쌈장의 구수한 국물이 라면에 스며든 진하고 담백한 맛입니다. 애호박과 양파 대파의 아삭함이 더해져 든든합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
된장찌개 라면
Fig. 01 · 된장찌개 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살150g3,000원
된장0.5큰술90원
쌈장0.5큰술75원
500ml500원
건더기스프1봉지400원
분말스프0.7봉지280원
라면 사리1개900원
애호박0.5개750원
양파1개800원
대파0.5대200원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루0.5작은술45원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1189kcal
열량
42g
단백질
125g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 150g된장 0.5큰술쌈장 0.5큰술 500ml
    뚝배기에 대패삼겹살 150g과 된장 0.5스푼, 쌈장 0.5스푼을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 돼지기름에 된장과 쌈장이 볶아지며 고소한 맛이 배어들어 국물의 풍미가 깊어집니다. 기름이 배어 나오면 다음 단계로 넘어갑니다.
  2. 01
    건더기스프 1봉지분말스프 0.7봉지 500ml
    볶은 재료에 물 500ml와 건더기스프 1봉지, 분말스프 2/3봉지를 넣고 강불로 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 국물이 우러나도록 합니다. 스프를 일부만 넣어 간을 나중에 조절할 수 있게 합니다.
  3. 02
    라면 사리 1개애호박 0.5개양파 1개대파 0.5대 500ml
    00:00/ 04:00
    물이 보글보글 끓으면 라면 사리 1개와 애호박 얇게 썰은 것, 양파 1개를 가늘게 채썰어, 대파 썰은 것을 넣습니다. 면이 익을 때까지 중불에서 3-4분 푹 끓여 채소가 부드러워지도록 합니다. 국물이 자작해지면 불을 줄입니다.
  4. 03
    다진마늘 0.5큰술고춧가루 0.5작은술후추 0.5작은술 500ml
    00:00/ 00:30
    면이 거의 익으면 다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 후추를 넉넉히 뿌려 30초간 더 끓입니다. 향신료가 국물에 스며들어 매콤하고 깊은 맛이 나옵니다. 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.

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