오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
꼬막비빔밥
달래의 산뜻한 향과 꼬막의 쫄깃한 식감이 어우러진 매콤 새콤한 비빔밥으로 마지막 한 숟가락까지 꿀꺽 삼켜지게 맛있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
자숙꼬막70g1,800원
달래50g2,000원
양조간장2큰술200원
참치액젓1큰술150원
맛술1큰술90원
고춧가루1큰술270원
간마늘1큰술30원
들기름1큰술450원
청고추1개300원
조미김가루3g15원
편마늘5쪽40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분633kcal
열량
25g
단백질
99g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00달래 50g달래 50g을 물에 담가 다리가 잠길 정도로 해주고 머리 부분을 잡아 위로 털어 모래를 제거합니다. 사선으로 썰어 준비하면 뒤엉키지 않고 편리합니다. 이렇게 손질하면 지저분함 없이 깨끗해집니다.
- 01편마늘 5쪽편마늘 5쪽을 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 얇게 썰면 양념에 잘 어우러져 풍미가 좋습니다.
- 02양조간장 2큰술참치액젓 1큰술고춧가루 3작은술간마늘 1큰술들기름 1큰술맛술 1큰술볼에 양조간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 참치액젓으로 감칠맛을 더해줍니다.
- 03자숙꼬막 70g양념장에 자숙꼬막 70g을 넣고 버무려줍니다. 자숙꼬막을 사용하면 편리하고 비린내가 적습니다.
- 04조미김가루 3g청고추 1개편마늘 5쪽달래 50g썬 달래 50g, 청고추 1개, 편마늘 5쪽, 조미김가루 약간을 넣고 골고루 비빕니다. 달래를 더 넣으면 산뜻함이 배가됩니다.
- 05들기름 1큰술밥 1공기밥 200g을 그릇에 담고 양념 꼬막을 올려 완성합니다. 추가 들기름을 살짝 뿌려 비벼 먹으면 더 맛있습니다.









