오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
당근 라페
전자레인지로 부드럽게 익혀 상큼하고 달콤한 드레싱에 무친 당근 무침으로 베타카로틴 흡수율이 높아 건강 다이어트 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당근1개800원
올리브오일2큰술600원
레몬즙1큰술150원
꿀1큰술400원
홀그레인 머스타드1큰술200원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분474kcal
열량
10g
단백질
31g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00당근 1개당근 1개를 길고 가는 스틱 모양으로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 무칠 때 양념이 잘 배어들고 먹기 편합니다. 전자레인지용 그릇에 담아 준비합니다.
- 01당근 1개00:00/ 03:00썬 당근에 물을 살짝 부어 전자레인지에 2~3분간 돌려 데쳐줍니다. 당근이 부드러워지면 불을 끄고 한김 식힙니다. 이렇게 익히면 식이섬유가 부드러워져 소화가 잘 됩니다.
- 02홀그레인 머스타드 1큰술올리브오일 2큰술레몬즙 1큰술당근 1개소금 0.3큰술후추 0.3작은술꿀 1큰술식힌 당근에 올리브오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 버무립니다. 기름이 들어가 베타카로틴 흡수율이 2~3배 높아집니다.
- 03계란 1개취향에 따라 삶은 계란 1개를 반으로 갈라 곁들여 완성합니다. 계란이 단백질을 보충해 포만감을 유지해줍니다. 바로 먹거나 냉장 보관 후 즐기세요.