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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육볶음 덮밥

부드러운 돼지 앞다리살에 매콤달콤한 양념이 스며든 제육볶음! 양파와 당근의 아삭함이 더해져 밥 위에 올리면 완벽한 밥도둑 한 상입니다. 집에서 쉽게 만드는 레스토랑 퀄리티!

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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육볶음 덮밥
Fig. 01 · 매콤 제육볶음 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지 앞다리살900g11,700원
양파2개1,600원
당근1개800원
대파1대400원
즉석밥1개1,300원
다진마늘4큰술840원
진간장4큰술400원
고추장3큰술600원
설탕3큰술120원
고춧가루2큰술540원
맛술3큰술270원
청양고추2개500원
식용유30ml180원
이 레시피에 약 19,250 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1487kcal
열량
110g
단백질
101g
탄수화물
143g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지 앞다리살 900g청양고추 2개양파 2개당근 1개대파 1대
    0단계
    돼지 앞다리살은 한입 크기로 썰어주세요. 양파는 얇게 채썰기, 당근은 반달 모양으로 얇게 썰기, 대파는 얇게 송송 썰고 청양고추는 어슷 썰기 합니다.
  2. 01
    다진마늘 4큰술식용유 30ml
    00:00/ 04:00
    1단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후 다진마늘을 넣어 향이 올라오게 볶다가 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 3~4분 볶습니다.
  3. 02
    고춧가루 6작은술진간장 4큰술고추장 3큰술설탕 3큰술맛술 3큰술
    00:00/ 02:00
    2단계
    설탕을 먼저 넣어 고기가 캐러멜라이즈되도록 살짝 볶은 후 고추장, 고춧가루, 진간장, 맛술을 넣고 잘 섞어가며 2분 더 볶습니다.
  4. 03
    청양고추 2개양파 2개당근 1개대파 1대
    00:00/ 04:00
    3단계
    채썬 양파, 당근, 대파, 청양고추를 넣고 주방불로 3~4분 볶아 양념이 재료에 골고루 배이도록 합니다.
  5. 04
    즉석밥 1개
    4단계
    즉석밥을 전자레인지에 데워 그릇에 담고 제육볶음을 올려 완성합니다.

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