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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

김치 우삼겹 밥

바삭한 밥알까지 양념이 흡수된 탱글한 식감의 김치 우삼겹 볶음밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·55 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
김치 우삼겹 밥
Fig. 01 · 김치 우삼겹 밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
200g800원
우삼겹200g5,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
심김치200g1,600원
간장1큰술20원
알룰로스1큰술200원
다진마늘1큰술210원
200ml200원
부추30g240원
이 레시피에 약 8,410 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1807kcal
열량
49g
단백질
185g
탄수화물
98g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    200g
    00:00/ 30:00
    쌀 200g을 세 번 잘 씻어서 체에 바쳐 마른 불림 30분 해줍니다. 이렇게 불려두면 밥 식감이 탱글해집니다.
  2. 01
    우삼겹 200g심김치 200g소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    뚝배기에 우삼겹 200g을 넣고 소금 후추 약간씩 뿌려 익혀줍니다. 심김치 200g을 넣고 김치와 우삼겹을 잘게 잘라줍니다.
  3. 02
    알룰로스 1큰술다진마늘 1큰술간장 1큰술 200g
    간장 1스푼, 알룰로스 1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 볶아줍니다. 불린 쌀을 넣고 한 번 더 볶아주면 밥 식감이 훨씬 탱글해집니다.
  4. 03
    200ml
    00:00/ 15:00
    물 200g을 넣고 팔팔 끓으면 뚜껑을 닫고 중약불로 15분 끓입니다. 다 되면 뚜껑을 열고 잘 섞어줍니다.
  5. 04
    부추 30g
    00:00/ 10:00
    부추를 밥이 덮힐 만큼 듬뿍 넣고 뚜껑을 닫아 불을 끄고 10분 뜸을 들입니다. 이렇게 하면 양념이 밥알까지 쫙 흡수되어 맛있습니다.

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