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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

쫀득하고 바삭한 제철 부추장떡

제철 부추를 듬뿍 넣어 고추장과 된장의 구수한 맛이 어우러진 쫀득하고 바삭한 부추장떡입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쫀득하고 바삭한 제철 부추장떡
Fig. 01 · 쫀득하고 바삭한 제철 부추장떡사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
밀가루1컵636원
찹쌀가루1컵1,235원
양파반개-
부추200g3,840원
풋고추2개575원
고추장1큰술166원
된장반큰술-
소금1큰술38원
7큰술30원
식용유적당량500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
49kcal
열량
13g
단백질
108g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    풋고추 2개양파 반개부추 200g
    풋고추는 3cm 길이로 썰고, 부추와 양파는 먹기 좋게 채 썹니다. 부추가 얇으므로 양파도 비슷한 두께로 얇게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    찹쌀가루 1컵밀가루 1컵고추장 1큰술된장 반큰술소금 1큰술 7큰술
    볼에 밀가루 1컵, 찹쌀가루 1컵, 고추장 1큰술, 된장 반큰술, 깨소금 1큰술을 넣습니다. 물 7큰술을 조금씩 부어가며 반죽이 되직해지도록 손으로 버무립니다.
  3. 02
    식용유 적당량
    프라이팬을 충분히 달군 뒤 식용유를 두릅니다. 반죽을 적당량 올려 얇게 펴고, 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 바삭하게 부칩니다.
  4. 03
    앞뒤로 노릇하게 익으면 기름기를 살짝 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.

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