오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간장비빔국수
간장과 들기름의 짭짤하고 고소한 소스에 설탕의 은은한 단맛이 스며든 비빔국수. 아삭한 헹군 신김치와 바삭한 다진 김으로 식감이 살아난 5분 완성 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면100g500원
신김치30g200원
김1장200원
간장2큰술150원
들기름2큰술900원
설탕0.5큰술20원
이 레시피에 약 1,970원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분651kcal
열량
14g
단백질
89g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소면 100g소면을 포장지 지침에 따라 끓여 익힙니다. 완전히 익으면 찬물에 헹구어 식히고 물기를 충분히 제거합니다. 이렇게 하면 면이 덜어지지 않고 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
- 01신김치 30g신김치를 흐르는 물에 헹구어 과도한 신맛을 줄입니다. 한입 크기로 얇게 썰어 준비합니다. 헹굼으로 아삭함이 살아나 식감이 좋아집니다.
- 02들기름 2큰술간장 2큰술설탕 0.5큰술간장 2큰술, 들기름 2큰술, 설탕 0.5큰술을 볼에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 소스가 고루 섞이면 사용합니다. 들기름의 고소함이 간장을 부드럽게 감싸줍니다.
- 03신김치 30g소면 100g김 1장헹군 소면에 소스를 부어 고루 무쳐줍니다. 신김치와 부순 김을 듬뿍 올려 마무리합니다. 바로 먹으면 소스가 면에 잘 배어 맛있습니다.