오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
오이 탕탕
아삭한 오이를 탕탕 쳐서 으깨 간장 베이스 양념으로 버무린 짭짤하고 상큼한 이자카야 안주. 술안주나 밥반찬으로 5분 만에 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
맛소금0.5작은술50원
간장1스푼30원
매실액0.5스푼100원
참기름0.5큰술190원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분151kcal
열량
4g
단백질
11g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 1개오이 한 개를 준비합니다. 오이가 조금 작으면 한두 개까지 사용해도 좋습니다. 이렇게 하면 양념이 잘 배어들어 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 01오이 1개비닐봉지에 오이를 넣고 탕탕 쳐서 으깨줍니다. 살짝 으깨진 상태로 식감이 살아나도록 강도를 조절합니다. 이 과정으로 오이가 부서지지 않고 아삭함이 유지됩니다.
- 02오이 1개으깬 오이를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어줍니다. 너무 얇게 썰지 말고 오이의 아삭한 식감을 살릴 수 있도록 합니다. 준비된 오이를 그릇에 담습니다.
- 03맛소금 0.5작은술매실액 0.5스푼참기름 0.5큰술오이 1개간장 1스푼통깨 1큰술썬 오이에 맛소금 반 스푼, 간장 한 스푼, 매실액 반 스푼, 참기름 반 스푼을 넣고 통깨를 으깨서 약간 뿌립니다. 손으로 골고루 버무리면 양념이 오이에 잘 스며들어 끝납니다. 짭조하게 간을 맞춰 술안주나 밥반찬으로 즐기세요.