오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
일본식 목살 돈테키
전분가루를 입혀 노릇하게 구운 목살에 마늘 향 가득한 단짠 소스를 졸여낸 일본식 돼지고기 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기 목살600g6,000원
감자전분적당량100원
소금약간10원
후추약간20원
마늘1큰술200원
식용유적당량100원
진간장2큰술89원
설탕1큰술44원
미림4큰술564원
물2큰술9원
굴소스1큰술147원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분982kcal
열량
62g
단백질
16g
탄수화물
164g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소금 약간후추 약간목살에 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 합니다. 고기 앞뒤로 전분가루를 골고루 묻혀 준비합니다.
- 01마늘 1큰술마늘은 얇게 편으로 썰어줍니다. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 노릇하게 튀겨낸 뒤 따로 건져둡니다.
- 02마늘 1큰술마늘 향이 밴 기름에 밑간한 목살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 고기가 다 익으면 잠시 접시에 덜어둡니다.
- 03진간장 2큰술굴소스 1큰술마늘 1큰술설탕 1큰술미림 4큰술물 2큰술고기를 구웠던 프라이팬에 진간장, 설탕, 미림, 물, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 가볍게 섞어 소스를 만듭니다.
- 04소스가 끓어오르면 구워둔 목살을 다시 넣고 소스가 고기에 잘 배도록 졸이듯 끓여 완성합니다.









