오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
감칠맛 폭발하는 돼지김치구이
삼겹살 기름에 대파와 김치를 함께 볶아 감칠맛을 극대화한 밥도둑 돼지김치구이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살500g9,400원
김치500g4,850원
대파4대614원
고춧가루1숟갈100원
설탕1숟갈50원
참치액젓3숟갈300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1438kcal
열량
37g
단백질
37g
탄수화물
270g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00삼겹살 500g김치 500g대파 4대달궈진 팬에 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 고기가 익는 동안 대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
- 01삼겹살 500g대파 4대00:00/ 02:00노릇하게 익은 삼겹살을 가위로 한입 크기로 자른 뒤 팬 한쪽으로 모아줍니다. 삼겹살에서 나온 기름에 큼직하게 썬 대파를 넣고 2분간 충분히 볶아 향을 냅니다.
- 02김치 500g대파 4대대파 향이 기름에 배면 다시 고기를 한쪽으로 모으고, 남은 공간에 김치를 넣어 지긋이 구워줍니다. 김치가 노릇하게 익을 때까지 자주 뒤집지 않고 기다립니다.
- 03고춧가루 1숟갈김치 500g설탕 1숟갈00:00/ 02:00김치까지 노릇해지면 고기와 함께 섞어줍니다. 고춧가루 1숟갈, 설탕 1숟갈, 참치액 3숟갈을 넣고 골고루 섞어가며 2분간 더 볶아 마무리합니다.
