오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
차돌 술밥
고추장과 쌈장을 기름에 볶아 깊은 감칠맛이 배인 진득한 국물에 차돌박이와 밥이 어우러진 술안주.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유30ml180원
고추장1큰술200원
쌈장1큰술150원
다진 마늘1큰술20원
물300ml300원
두부0.5모1,000원
양파1개800원
애호박0.3개450원
차돌박이300g15,000원
밥1공기300원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2405kcal
열량
132g
단백질
100g
탄수화물
163g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00다진 마늘 1큰술식용유 30ml고추장 1큰술쌈장 1큰술뚝배기에 식용유 2큰술을 두르고 고추장 1큰술 크게, 쌈장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 기름에 다 같이 볶아줍니다. 춘장 볶듯이 고추장과 쌈장을 기름에 뽑아주면 엄청난 감칠맛이 올라옵니다.
- 01물 300ml물을 종이컵 1컵 반을 부어 확 끓여줍니다. 서서히 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
- 02두부 0.5모두부 반모를 대충 칼로 쓱쓱 썰어 올려줍니다. 어느 정도 크기가 있게 썰어줍니다.
- 03양파 1개양파 1개를 어느 정도 크기가 있게 썰어 올려줍니다.
- 04애호박 0.3개양파 1개애호박을 양파의 양에 맞춰 사등분이 나오게 썰어 올려줍니다.
- 05애호박 0.3개애호박이 어느 정도 익을 때까지 한번 더 끓여줍니다.
- 06차돌박이 300g냉동 차돌박이를 먹을 만큼 넉넉하게 올려줍니다. 고기는 많으면 많을수록 맛있습니다.
- 07차돌박이가 익으면서 기름이 나오게 한 번 더 푹 끓여줍니다. 글글 끓을 때까지 합니다.
- 08밥 1공기밥 반 공기를 넣고 뜨근하게 한 번 끓여줍니다. 남은 반 공기는 먹으면서 추가합니다.
- 09후추 0.5작은술마지막으로 후추를 한 번 더 뿌려줍니다.