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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

백종원 스타일 칠리새우

매콤달콤한 소스와 버터의 풍미가 어우러져 맥주 안주나 밥반찬으로 완벽한 칠리새우입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
백종원 스타일 칠리새우
Fig. 01 · 백종원 스타일 칠리새우사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새우200g5,240원
식용유3큰술218원
마늘4개155원
케첩2큰술100원
고춧가루1큰술207원
설탕1큰술44원
간장1큰술50원
식초1큰술65원
2큰술9원
버터1조각131원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
437kcal
열량
44g
단백질
29g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    새우 200g 2큰술
    냉동새우는 물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 헹굽니다. 기름에 볶는 요리이므로 키친타월을 이용해 물기를 완전히 제거해야 기름이 튀지 않습니다.
  2. 01
    마늘 4개
    통마늘 4개는 칼로 다져서 준비합니다. 간 마늘을 사용해도 좋지만, 통마늘을 직접 다져 넣으면 풍미가 더욱 살아납니다.
  3. 02
    식용유 3큰술마늘 4개
    중약불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
  4. 03
    새우 200g마늘 4개
    마늘 향이 올라오면 물기를 제거한 새우를 넣고 새우가 핑크빛으로 익을 때까지 볶아줍니다.
  5. 04
    고춧가루 1큰술케첩 2큰술설탕 1큰술간장 1큰술식초 1큰술
    00:00/ 01:00
    간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 케첩 2큰술, 식초 1큰술을 넣고 1분 정도 고루 볶아 양념이 배게 합니다.
  6. 05
    새우 200g 2큰술
    양념이 새우에 잘 입혀지면 물 2큰술을 추가하여 양념이 타지 않게 볶아 간을 맞춥니다.
  7. 06
    버터 1조각
    마지막으로 버터 1조각을 넣고 가볍게 볶아 풍미를 더해 마무리합니다.

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