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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새우볶음우동

탱글탱글한 새우와 아삭한 채소를 굴소스와 스리라차 소스로 볶아내어 감칠맛이 일품인 볶음우동입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새우볶음우동
Fig. 01 · 새우볶음우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우동사리200g500원
새우5마리1,441원
양배추100g305원
양파70g140원
대파40g51원
진간장3스푼100원
굴소스1스푼150원
2스푼200원
스리라차소스2스푼100원
후추가루0.5티스푼50원
식용유2스푼100원
다진마늘1스푼50원
청주2스푼100원
땅콩분태취향껏200원
쪽파취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
25167kcal
열량
28g
단백질
117g
탄수화물
39g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    우동사리 200g
    냄비에 물을 끓여 우동사리를 넣고 면이 풀어질 정도로만 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
  2. 01
    양배추 100g양파 70g대파 40g
    양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰며, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
  3. 02
    후추가루 0.5티스푼다진마늘 1스푼식용유 2스푼새우 5~6마리청주 2스푼
    프라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 새우를 넣고 청주 2스푼과 후추가루 약간을 뿌려 볶습니다.
  4. 03
    양배추 100g양파 70g대파 40g
    새우가 어느 정도 익으면 준비한 양배추, 양파, 대파를 넣고 함께 볶습니다. 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
  5. 04
    스리라차소스 2스푼후추가루 0.5티스푼진간장 3스푼굴소스 1스푼 2스푼
    진간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 꿀 2스푼, 스리라차소스 2스푼, 후추가루 0.5티스푼을 넣고 양념이 잘 배도록 볶습니다.
  6. 05
    우동사리 200g쪽파 취향껏
    마지막으로 데쳐둔 우동사리를 넣고 양념과 재료가 골고루 섞이도록 빠르게 볶아 마무리합니다. 기호에 따라 땅콩분태나 쪽파를 뿌려 완성합니다.

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