오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
소고기 커리 라이스
소고기와 토마토로 진한 단맛과 매콤함이 어우러진 부드러운 커리. 냉동 보관으로 간편하게 즐길 수 있는 홈메이드 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
양파2개1,600원
버터2큰술540원
감자3개2,100원
당근1개800원
소고기200g8,000원
토마토1개1,000원
카레루3개750원
파슬리1작은술150원
이 레시피에 약 14,940원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분353kcal
열량
13g
단백질
37g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 2개감자 3개당근 1개감자 3개, 당근 1개를 한입 크기로 깍둑 썰어 준비합니다. 양파 2개를 반달 모양으로 썰어둡니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 볶을 때 편리합니다.
- 01양파 2개버터 2큰술00:00/ 03:00프라이팬에 버터 2덩이를 녹여 중불로 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명하고 달콤한 냄새가 날 때까지 3분간 저어가며 볶아 색이 갈색으로 변하면 좋습니다. 이렇게 볶아야 커리의 기본 맛이 살아납니다.
- 02소고기 200g감자 3개당근 1개00:00/ 05:00썰어둔 감자와 당근을 넣고 2분간 함께 볶아줍니다. 채소가 살짝 익어 부드러워지면 소고기를 넣고 고기 냄새가 나도록 강불로 3분간 볶습니다. 고기가 전체적으로 색이 변할 때까지 저어 누린내를 제거합니다.
- 03카레루 3개불을 끄고 카레루 3개를 넣어 녹여줍니다. 골든커리 순한맛 1개와 매운맛 2개를 섞어 사용하며, 골고루 풀어지도록 젓갱이로 저어줍니다. 물은 냉동용으로 거의 넣지 않습니다.
- 04토마토 1개00:00/ 05:00토마토 1개의 껍질을 벗겨 으깨서 넣고 불 없이 5분간 두고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지고 토마토가 녹아들면 완성입니다. 바로 먹을 때는 물을 추가해 농도를 조절하세요.









