오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
야시장 스타일 대박 볶음라면
라면을 삶지 않고 찜기에 쪄서 쫄깃함을 극대화한 뒤, 라오간마 소스로 풍미를 살린 야시장 스타일 볶음라면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개830원
달걀3개600원
식용유적당량200원
소시지적당량1,500원
쪽파약간300원
라오간마2스푼600원
간장1스푼100원
굴소스1스푼200원
이 레시피에 약 4,330원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1004kcal
열량
44g
단백질
95g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00라면 1개라면 사리를 찬물에 가볍게 담가 겉면을 씻어내듯 헹궈줍니다.
- 01라면 1개00:00/ 10:00김이 오른 찜기에 라면을 넣고 뚜껑을 덮어 약 10분간 쪄줍니다. 이렇게 하면 면이 훨씬 쫄깃해지고 쉽게 퍼지지 않습니다.
- 02달걀 3개볼에 달걀 3개를 깨 넣고 젓가락으로 노른자를 터뜨려 고르게 잘 풀어줍니다.
- 03식용유 적당량팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀물을 부어 젓가락으로 빠르게 저어가며 부드러운 스크램블 형태로 익힙니다.
- 04소시지 적당량달걀 3개쪽파 약간익은 달걀에 어슷하게 썬 소시지와 잘게 썬 쪽파를 넣고 재료의 향이 올라올 때까지 가볍게 볶아줍니다.
- 05라면 1개미리 쪄두었던 라면 면발을 팬에 모두 넣어줍니다.
- 06라오간마 2스푼굴소스 1스푼간장 1스푼라오간마 2스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 센 불에서 빠르게 볶아 완성합니다.