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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

칼칼한 오트밀 콩나물 국밥

칼칼하고 시원한 국물에 오트밀의 부드러운 식감과 콩나물의 아삭함이 어우러진 다이어트 국밥입니다. 매콤한 양념으로 속이 확 풀리는 맛입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
칼칼한 오트밀 콩나물 국밥
Fig. 01 · 칼칼한 오트밀 콩나물 국밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오트밀30g300원
350ml350원
육수다시 팩1팩800원
다진 마늘0.5큰술70원
콩나물150g450원
대파0.3대120원
청양고추1개250원
치킨스톡1큰술450원
국간장0.5큰술50원
고춧가루1큰술270원
계란1개500원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
377kcal
열량
24g
단백질
46g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오트밀 30g 350ml
    00:00/ 03:00
    냄비에 물 350ml를 붓고 오트밀 30g를 넣은 후 육수다시 팩처럼 국물 내기용 재료를 추가합니다. 국물이 우러날 때까지 약 3분간 끓여주다가 팩을 건져내세요. 이렇게 하면 깊은 육수가 배어 나옵니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.5큰술콩나물 150g 350ml
    00:00/ 02:00
    다진 마늘 반 스푼과 콩나물 한 손 가득을 넣고 뚜껑을 덮은 채 강불로 팔팔 끓여줍니다. 콩나물이 부드럽게 익어 아삭함이 살짝 남을 때까지 약 2분간 끓이세요. 이 단계에서 국물이 맑고 시원해집니다.
  3. 02
    청양고추 1개치킨스톡 3작은술고춧가루 3작은술국간장 0.5큰술대파 0.3대
    00:00/ 01:00
    대파 1/4개와 청양고추 1개를 썰어 넣고 치킨스톡 1 스푼, 국간장 반 스푼, 고춧가루 1 스푼을 추가해 중불로 1분간 저어가며 끓입니다. 양념이 골고루 배어 칼칼한 색이 돌면 됩니다. 매운맛이 살아나 속이 시원해집니다.
  4. 03
    계란 1개 350ml 5g
    00:00/ 00:30
    계란 1개를 풀어 넣고 깨를 약간 뿌린 후 뚜껑을 덮고 30초간 더 끓여줍니다. 계란이 살짝 풀어지며 국물이 걸쭉해질 때 불을 끕니다. 이로써 부드럽고 영양 가득한 국밥이 완성됩니다.

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