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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

닭고기 연두부 볶음탕

짭짤하고 고추기름 향이 강한 포만감 넘치는 볶음탕으로 밥에 비벼 먹기 좋습니다. 닭고기와 양배추의 쫄깃한 식감이 살아있어요.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
닭고기 연두부 볶음탕
Fig. 01 · 닭고기 연두부 볶음탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.2개800원
양파0.2개160원
닭안심2덩어리4,000원
다진파2숟가락50원
식용유60ml360원
고춧가루1.5큰술405원
간장1숟가락80원
굴소스1큰술180원
소금0.3큰술12원
200ml200원
연두부1모1,000원
다진마늘1큰술210원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1195kcal
열량
100g
단백질
33g
탄수화물
76g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 0.2개닭안심 2덩어리다진파 2숟가락식용유 60ml양파 0.2개
    양배추는 잘게 썰어 2컵 준비하고 양파는 다져 3숟가락, 닭안심은 2덩어리 준비합니다. 팬에 다진파 2숟가락과 식용유 4숟가락을 넣고 중불로 예열합니다.
  2. 01
    고춧가루 4.5작은술닭안심 2덩어리양파 0.2개
    00:00/ 00:30
    뜨거운 팬에 고춧가루 1.5숟가락을 넣고 30초간 저어가며 고추기름을 내어 향을 냅니다. 기름이 뜨거워지면 다진 양파 3숟가락과 닭안심 2덩어리를 넣고 살짝 익힙니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술간장 1숟가락
    00:00/ 01:00
    고기가 표면이 하얗게 익기 시작하면 간장 1숟가락과 굴소스 1숟가락을 넣고 강불로 1분간 볶아줍니다. 달궈진 팬에 간장이 살짝 타면서 깊은 맛이 배어듭니다.
  4. 03
    양배추 0.2개
    00:00/ 02:00
    양배추 2컵을 넣고 2분간 중불로 볶아 양배추가 살짝 시들 때까지 저어줍니다. 수분이 나오지 않도록 빨리 볶아 식감을 살려줍니다.
  5. 04
    연두부 1모소금 0.3큰술 200ml
    00:00/ 03:00
    물을 1컵 붓고 소금 1작은술을 넣은 후 끓여줍니다. 끓기 시작하면 연두부를 넣고 숟가락으로 잘 쪼개며 3분간 끓여 소스가 배어들게 합니다.
  6. 05
    다진마늘 1큰술
    00:00/ 00:30
    마지막에 다진마늘 1숟가락을 넣고 30초 더 끓인 후 불을 끕니다. 후추와 참기름은 선택적으로 약간 뿌려 마무리합니다.

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