오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
브로콜리 두부 찜 반찬
부드럽게 찐 브로콜리와 두부의 고소한 조합으로 브로콜리를 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 유아식 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
브로콜리1송이2,500원
두부0.5모1,000원
멸치액젓2큰술180원
들기름2큰술900원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분539kcal
열량
28g
단백질
17g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00브로콜리 1송이브로콜리를 잎 부분만 남도록 하고 살짝 다져줍니다. 경물이 많아도 브로콜리를 먹여야 하니 이 부분이라도 사용하세요. 다진 브로콜리를 준비합니다.
- 01브로콜리 1송이두부 0.5모찜기에 다진 브로콜리와 두부를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 전자레인지로 돌립니다. 없으면 포크로 두를 깨뜨려 사용하세요.
- 02브로콜리 1송이멸치액젓 2큰술들기름 2큰술두부 0.5모찐 브로콜리 두부에 아기 숟가락 1개 분량의 멸치액젓을 넣습니다. 액젓은 생략 가능하지만 넣어야 맛있습니다. 제일 중요한 들기름을 참기름이 아닌 들기름으로 꽤 많이 넣어 버무립니다.
- 03멸치액젓 2큰술깨 5g깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 어른용으로는 멸치액젓을 어른 숟가락 1스푼 조금 더 넣어 간을 세게 하고 풍미를 더하세요.