오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
팟카파오무쌉
바질의 향긋함이 살아난 매콤 짭짤한 돼지고기 볶음으로 한국인 입맛에 맞춘 태국 대표 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘5개500원
홍고추1개300원
돼지고기 다짐육200g2,000원
식용유10ml60원
간장1큰술30원
굴소스1큰술180원
피쉬소스8ml112원
바질5g750원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분674kcal
열량
37g
단백질
12g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00홍고추 1개마늘 5개홍고추 1개와 마늘 5알을 비닐봉지에 넣어 커다란 방망이로 빻아줍니다. 이렇게 해서 향이 잘 배어들게 합니다.
- 01홍고추 1개식용유 10ml마늘 5개팬에 식용유 약간을 두르고 빻은 마늘과 홍고추를 넣은 다음 중불에서 볶아 기름에 향을 내줍니다. 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02돼지고기 다짐육 200g돼지고기 다짐육 200g을 넣고 고기를 풀어주면서 전체적으로 볶아줍니다. 고기가 어느 정도 익을 때까지 중불로 계속 저어줍니다.
- 03피쉬소스 7.5ml굴소스 1큰술간장 1큰술간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 피쉬소스 0.5큰술을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 소스가 고기에 잘 배어들면 90% 완성 상태가 됩니다.
- 04바질 5g00:00/ 00:30바질 약간을 곁들여 넣고 약 30초 정도만 볶아줍니다. 바질 향이 날아가지 않도록 짧게 볶아 마무리합니다.









