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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

70년 손맛 배추 겉절이

70년 전통의 손맛이 담긴 아삭하고 감칠맛 나는 배추 겉절이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
70년 손맛 배추 겉절이
Fig. 01 · 70년 손맛 배추 겉절이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
배추 한 포기1개3,000원
맛소금1큰술119원
소금2큰술76원
설탕1큰술44원
쪽파1줌500원
고춧가루2줌600원
진간장1숟갈100원
이 레시피에 약 4,439 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
48kcal
열량
2g
단백질
11g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 겉절이용이므로 너무 작지 않게 큼직하게 썰어주는 것이 좋습니다.
  2. 01
    맛소금 1큰술
    썰어둔 배추에 맛소금 1큰술을 넣고 골고루 버무려 살짝 절여줍니다. 배추의 숨이 살짝 죽으면 물기를 가볍게 제거합니다.
  3. 02
    고춧가루 2줌진간장 1숟갈설탕 1큰술
    절인 배추에 고춧가루 2줌, 설탕 1.5큰술, 진간장 1숟갈을 넣고 양념이 골고루 배도록 버무립니다.
  4. 03
    소금 2큰술쪽파 1줌
    마지막으로 쪽파 1줌과 깨소금 2큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 버무려 마무리합니다.

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