오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밀키트로 간편하게 즐기는 몸보신 해신탕
추운 겨울날, 몸이 지치고 피곤할 때 따뜻한 국물이 간절한 그날, 카카오톡딜 해신탕 밀키트를 활용해 집에서 쉽게 몸보신 요리를 해보아요. 닭고기의 부드러운 육즙과 전복의 쫄깃함, 능이버섯의 고소한 향, 문어와 새우의 바다 내음이 어우러진 진한 국물이 입안 가득 퍼지며, 가족 모임을 위한 홈파티나 소중한 손님 접대에 딱 맞아요. 게다가 남은 국물로 끓인 닭죽까지 즐기다 보면 하루의 피로가 싹 가시는 기분이 들 거예요.
글 · 레시피
캠핑가자구
4.131개의 평가
SERVES 3·90 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
닭1마리8,000원
전복400g16,000원
능이버섯50g3,250원
문어1마리20,000원
새우80g2,400원
삼계탕재료1개2,000원
마늘5개500원
인삼1개5,000원
물2000ml2,000원
소금0.7큰술26원
후추1작은술240원
감자1개700원
애호박0.3개450원
당근0.2개160원
양파0.2개160원
밥1공기300원
이 레시피에 약 61,186원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1239kcal
열량
142g
단백질
82g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01닭 1마리삼계탕재료 1개인삼 1개마늘 5개문어 1마리새우 4g전복 4g능이버섯 50g닭은 불순물이 많아서 꼼꼼히 씻어 기름기까지 깨끗이 제거해주세요. 이렇게 하면 국물이 맑고 부드러워져요. 전복의 쫄깃한 껍질을 살짝 문지르며, 능이버섯의 흙먼지를 부드럽게 헹구고, 문어와 새우의 신선한 바다 냄새가 나도록, 삼계탕재료와 마늘, 인삼도 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요. 초보자분들은 재료를 하나씩 확인하며 손질하면 실수 없이 재미있게 할 수 있어요.
- 02삼계탕재료 1개물 2000ml00:00/ 30:00냄비에 물 2리터를 붓고 한방재료인 삼계탕재료를 넣어 중불에서 30분 정도 팔팔 끓여 육수를 우려내세요. 부글부글 끓는 소리와 함께 방안에 은은한 한방 향기가 퍼지며, 육수가 점점 진해지는 게 보일 거예요. 이 과정에서 재료의 영양이 충분히 우러나 더 맛있는 국물이 돼요.
- 03문어 1마리새우 4g00:00/ 03:00육수가 끓는 동안 다른 냄비에 물을 팔팔 끓여 문어와 새우를 따로 데쳐주세요. 문어가 살짝 쫄깃해지고 새우 껍질이 붉게 물들 때까지 2-3분 정도면 돼요. 함께 끓이면 국물이 탁해질 수 있으니 이 팁으로 맑은 국물을 유지해보세요, 초보자분들도 쉽게 따라 할 수 있어요.
- 04닭 1마리인삼 1개마늘 5개전복 4g한방재료가 충분히 우러난 육수에 손질한 닭, 전복, 마늘, 인삼을 넣고 중불에서 팔팔 끓여주세요. 닭고기가 하얗게 익어가며 육즙이 국물에 스며들고, 전복의 고소한 냄새가 퍼지는 게 느껴질 거예요. 중간에 닭을 한번 뒤집어 고루 익히면 더 부드럽고 맛있게 즐길 수 있어요.
- 05능이버섯 50g00:00/ 15:00닭이 충분히 익으면 능이버섯을 넣고 함께 중불에서 10-15분 정도 더 끓여주세요. 능이버섯이 부드럽게 불어 고소한 버섯 향이 국물에 스며들어 전체가 더 풍부해지는 맛을 느껴보세요. 이 단계에서 불을 너무 세게 하지 않으면 재료가 타지 않고 부드럽게 유지돼요.
- 06문어 1마리새우 4g소금 1큰술후추 1작은술00:00/ 140:00총 1시간에서 1시간 20분 정도 충분히 끓인 후, 그릇에 닭과 재료를 보기 좋게 담아주세요. 데쳐둔 문어와 새우를 토핑으로 얹으면 바다의 싱그러운 색감이 더해져 예쁘게 완성돼요. 간은 먹기 직전에 소금 0.67큰술과 후추 1작은술로 각자 취향에 맞춰 해주세요, 이렇게 하면 국물의 자연스러운 단맛이 잘 살아나요.
- 07감자 1개당근 0.2개애호박 0.3개양파 0.2개닭죽을 위해 감자, 애호박, 당근, 양파를 칼로 잘게 다져 준비해주세요. 채소들이 신선한 색을 띠며 아삭한 질감이 느껴지도록 썰면 좋고, 냉장고 사정에 따라 당근이나 양파를 조금 더 추가해도 영양이 풍부해져서 맛있는 변화를 줄 수 있어요.
- 08밥 1공기소금 1큰술해신탕을 먹고 남은 국물에 다진 채소와 밥 1공기를 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 중불에서 푹 끓여 닭죽을 만드세요. 채소가 부드럽게 익으며 국물의 진한 맛이 밥에 스며들어 따뜻하고 포근한 죽의 향기가 집안을 가득 채울 거예요. 불을 약하게 유지하면 죽이 뭉치지 않고 고운 식감으로 완성돼요.
