오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
콩나물삼겹살볶음라면
아삭한 콩나물과 고소한 삼겹살 기름이 스며든 매콤한 라면 볶음으로, 먹다 남은 재료를 활용한 초간단 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살200g5,000원
콩나물180g540원
라면1개1,000원
라면 후레이크 스프1개300원
라면 분말 스프1개200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1642kcal
열량
53g
단백질
100g
탄수화물
113g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 200g콩나물 180g콩나물을 흐르는 물에 헹구고 물기를 제거합니다. 삼겹살 1줄을 잘게 썰어 한 주먹 크기로 준비합니다. 이렇게 썰면 고기가 빨리 익고 기름이 잘 배출됩니다.
- 01삼겹살 200g콩나물 180g라면 1개프라이팬에 기름 없이 썰어 놓은 삼겹살을 넣고 중불에서 은은하게 볶아 기름이 나올 때까지 기다립니다. 그 사이 냄비에 물을 끓여 라면을 삶습니다. 기름 없이 볶아야 고기에서 나온 기름으로 콩나물이 촉촉해집니다.
- 02삼겹살 200g콩나물 180g00:00/ 02:00삼겹살이 노릇노릇 익으면 콩나물 180g을 넣고 잘 볶아줍니다. 마른 콩나물 상태로 바로 넣어 아삭한 식감을 유지하세요. 약 2분간 볶아 콩나물이 살짝 익습니다.
- 03라면 후레이크 스프 1개라면 1개라면 후레이크 스프와 분말 스프를 넣고 잘 섞어줍니다. 라면을 삶은 국물을 2스푼 넣어 스프가 골고루 퍼지게 합니다. 이렇게 하면 스프가 덩어리지 않고 부드럽게 섞입니다.
- 04라면 1개00:00/ 02:00라면이 다 삶아지면 프라이팬에 넣고 중불에서 지글지글 소리가 날 때까지 볶아줍니다. 라면이 스프와 고기 기름을 골고루 배이도록 1-2분 저어가며 섞습니다. 소스가 걸쭉해지면 완성입니다.
