오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
계란김밥
바쁜 아침에 피곤한 기분을 달래줄 따뜻한 계란김밥이에요. 부드럽게 익힌 스크램블 에그와 아삭한 단무지가 어우러져 입안에서 사르르 녹아드는 맛이 일품이죠. 후추를 살짝 뿌려 고소한 풍미를 더하고, 취향껏 마요네즈나 고추냉이를 곁들이면 도시락이나 피크닉에 딱 맞는 간단한 한 끼가 완성돼요. 아이와 함께 만들며 즐겁게 요리해보세요!
글 · 레시피
캠핑가자구
4.127개의 평가
SERVES 2·20 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란4개2,000원
소금0.3큰술13원
식용유15ml90원
단무지50g250원
밥1공기300원
참기름2큰술760원
통깨1큰술200원
김2장400원
후추0.5작은술120원
슬라이스치즈2장400원
이 레시피에 약 4,533원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분608kcal
열량
21g
단백질
38g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01계란 4개그릇에 계란 4개를 깨뜨려 넣고 소금 0.5 작은술을 살짝 뿌려 부드럽고 고르게 잘 풀어주었어요. 거품이 살짝 일어나도록 저으면 나중에 더 부드러운 스크램블 에그가 될 거예요.
- 02계란 4개중불로 달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어놓은 계란을 모두 넣어 큼직하게 스크램블 에그를 만들었어요. 너무 잘게 부수지 말고, 고소한 계란 향이 솔솔 피어오르며 부드럽게 익을 때까지 가볍게 저어주세요. 초보자분들은 불이 너무 세지 않게 주의하면 타지 않고 맛있게 완성돼요.
- 03단무지 50g단무지 50g을 먹기 좋게 잘게 다졌어요. 수분이 많으면 키친타월로 부드럽게 물기를 제거해 보송보송하게 만들어주세요. 이렇게 하면 김밥이 촉촉하지 않고 아삭한 식감이 살아나요.
- 04단무지 50g밥 1공기참기름 1큰술통깨 0.5큰술따뜻한 밥 1공기에 소금 0.5 작은술, 참기름 1큰술, 다진 단무지, 통깨 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어주었어요. 참기름의 고소한 향이 밥알 하나하나에 스며들어 지글지글 맛있는 소리가 나며 섞이면 더 풍미가 살아나요. 밥이 너무 뜨겁지 않게 식혀서 섞으면 손이 데지 않고 편안해요.
- 05계란 2개김 1장밥 0.5공기후추 0.3작은술김밥용 김의 거친 부분이 위로 오도록 놓고 양념한 밥 절반을 얇고 고르게 펴주었어요. 만들어둔 스크램블 에그 절반을 올리고 후추 약간(0.25 작은술)을 뿌린 후, 천천히 돌돌 말아주세요. 김의 바삭한 질감과 부드러운 에그가 어우러지며 포근한 맛이 느껴질 거예요. 너무 세게 말지 않게 팁으로, 김발을 이용하면 쉽게 말려요.
- 06계란 2개김 1장밥 0.5공기슬라이스치즈 2장후추 0.3작은술다른 김 위에 남은 밥을 얇게 펴고 슬라이스 치즈 2장을 올려 녹는 치즈 향을 기대하며 준비해요. 나머지 스크램블 에그를 모두 올리고 후추 약간(0.25 작은술)을 뿌린 후 돌돌 말아주었어요. 치즈가 살짝 녹아 부드럽게 어우러지면 고소하고 따뜻한 느낌이 더해져요. 초보자분들은 치즈를 너무 많이 올리지 말고 균형 있게 배치하세요.
- 07참기름 1큰술통깨 0.5큰술완성된 김밥 2줄 겉면에 참기름 1큰술을 부드럽게 발라 윤기 나게 해주고 통깨 0.5큰술을 골고루 뿌려 마무리했어요. 참기름의 기름진 광택과 통깨의 고소한 향이 어우러져 먹기 전에 벌써 입맛이 돋아요. 칼로 먹기 좋게 썰어 한 입 베어 물면 행복한 한 끼가 시작돼요.
