오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
찬밥 활용 라무진 스타일 마늘밥
남은 찬밥으로 집에서 간단히 만들 수 있는 이 마늘밥은, 양갈비 전문점 라무진의 인기 메뉴를 연상시키는 맛있는 볶음밥입니다. 저녁 혼밥이나 가벼운 식사로 딱 어울리며, 바쁜 하루를 마무지며 따뜻한 한 끼를 즐기기에 제격입니다. 마늘의 고소하고 은은한 향이 버터의 부드럽고 크리미한 풍미와 어우러져, 입안에서 사르르 녹아드는 부드러운 식감을 선사합니다. 통깨의 아삭한 느낌과 파슬리의 상큼한 터치가 더해져 한 입 베어 물 때마다 풍부한 맛의 조화가 느껴지며, 구운 김에 싸서 먹으면 그 맛이 배가되어 더욱 특별한 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
딸기바람
4.532개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
다진마늘2큰술420원
버터1큰술270원
올리브유30ml600원
소금0.5큰술20원
후추0.2작은술48원
통깨0.5큰술100원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분724kcal
열량
8g
단백질
74g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 01다진마늘 2큰술버터 1큰술올리브유 30ml프라이팬을 중불로 예열한 후 올리브유 30ml를 두르고, 곱게 다진 마늘 2큰술을 넣어 볶습니다. 마늘이 살짝 노랗게 변하고 은은한 향이 올라오기 시작하면 버터 1큰술을 추가하여 함께 볶아 마늘의 풍부한 향을 완전히 내도록 합니다.
- 02밥 1공기00:00/ 03:00마늘이 노릇노릇한 갈색으로 변하고 고소한 냄새가 진하게 나면 찬밥 1공기를 넣고 주걱으로 밥알을 부드럽게 풀어가며 중불에서 골고루 섞어 볶습니다. 밥알이 따뜻해지며 재료와 잘 어우러지도록 2~3분 정도 계속 저어줍니다.
- 03소금 0.5큰술통깨 약간큰술파슬리 약간작은술후추 0.2작은술밥이 충분히 따뜻해지고 마늘과 버터의 향이 밥알 전체에 스며들어 잘 섞이면 소금 0.5큰술과 후추 0.2작은술을 넣어 간을 맞춥니다. 마지막으로 통깨 0.5큰술과 파슬리 0.5작은술을 뿌려 마무리합니다. (선택: 구운 김과 함께 내면 더욱 맛있습니다.)
