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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

소금에 절이지 않아 더 맛있는 오이무침

소금에 절이지 않아 아삭한 식감이 살아있고, 고추장과 액젓으로 감칠맛을 더한 깔끔한 오이무침입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
소금에 절이지 않아 더 맛있는 오이무침
Fig. 01 · 소금에 절이지 않아 더 맛있는 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이2개1,513원
부추50g960원
양파1/2개143원
홍고추1개130원
풋고추1개288원
까나리액젓2큰술192원
고춧가루2큰술414원
매실액1.5큰술195원
다진마늘1큰술65원
통깨1큰술200원
고추장1큰술166원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
135kcal
열량
5g
단백질
29g
탄수화물
7g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 2개
    백오이는 깨끗이 씻어 한입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다. 소금에 절이지 않고 바로 무쳐야 아삭한 식감을 온전히 즐길 수 있습니다.
  2. 01
    홍고추 1개풋고추 1개부추 50g양파 1/2개
    부추는 3~4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 홍고추와 풋고추는 어슷하게 썰어 색감과 풍미를 더합니다.
  3. 02
    까나리액젓 2큰술고춧가루 2큰술다진마늘 1큰술매실액 1.5큰술고추장 1큰술
    볼에 까나리액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술, 매실액 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    오이 2개통깨 1큰술
    준비한 오이와 채소들을 양념장에 넣고 가볍게 버무립니다. 마지막으로 통깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.

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