THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

시원하고 새콤달콤한 미역 오이냉국

설탕, 식초, 소금의 황금 비율에 참치액과 다시다로 감칠맛을 더해 국수까지 말아 먹기 좋은 여름 별미 오이냉국입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
시원하고 새콤달콤한 미역 오이냉국
Fig. 01 · 시원하고 새콤달콤한 미역 오이냉국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이1개757원
양파1/4개72원
홍고추1개130원
500ml145원
자른 미역2큰술500원
설탕4큰술175원
식초6큰술389원
소금1큰술38원
다진 마늘0.5큰술32원
참치액젓적당량300원
소고기 다시다0.5큰술100원
얼음약간-
소면취향껏1,000원
미역적당량500원
이 레시피에 약 4,138 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
163kcal
열량
8g
단백질
68g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    자른 미역 2큰술미역 적당량 500ml
    자른 미역 2큰술을 물에 담가 충분히 불려줍니다. 미역이 부드럽게 불어나면 물기를 가볍게 짜서 준비합니다.
  2. 01
    홍고추 1개오이 1개양파 1/4개
    오이 1개, 양파 1/4개, 홍고추 1개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소들을 비슷한 굵기로 썰어야 나중에 국수와 먹을 때 식감이 조화롭습니다.
  3. 02
    설탕 4큰술식초 6큰술소금 1큰술 500ml
    볼에 물 500ml를 붓고 설탕 4큰술, 식초 6큰술, 소금 1큰술을 넣어 가루가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 이것이 냉국의 기본 베이스가 됩니다.
  4. 03
    소고기 다시다 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술미역 적당량
    다진 마늘 0.5큰술, 참치액 1큰술, 소고기 다시다 0.5큰술을 추가로 넣어 감칠맛을 극대화합니다. 참치액은 미역의 비린 맛을 잡아주는 핵심 재료입니다.
  5. 04
    얼음 약간미역 적당량
    육수에 얼음을 넉넉히 넣어 차갑게 만든 뒤, 손질해둔 채소와 불린 미역을 넣고 잘 풀어줍니다. 얼음이 녹으면서 간이 알맞게 조절됩니다.
  6. 05
    소면 취향껏 500ml
    완성된 오이냉국에 삶은 소면을 말아 마무리합니다. 새콤달콤하고 시원한 국물이 소면과 어우러져 입맛을 돋워줍니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN