오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
김치 참치 순두부찌개
잘 익은 김치와 고소한 참치를 볶아 깊은 맛을 낸 뒤, 부드러운 순두부를 넣어 끓여낸 얼큰하고 시원한 찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유넉넉히500원
김치1컵1,455원
설탕0.5스푼20원
양파약간100원
대파약간100원
참치캔1캔1,500원
고춧가루1스푼50원
물2컵116원
진간장1스푼30원
굴소스1스푼50원
멸치액젓1스푼30원
순두부1봉1,000원
계란1알200원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분308kcal
열량
54g
단백질
43g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 넉넉히김치 1컵설탕 0.5스푼뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 자른 김치 1컵과 설탕 0.5스푼을 넣어 볶습니다. 설탕이 김치의 신맛을 중화시켜 감칠맛을 살려줍니다.
- 01고춧가루 1스푼김치 1컵양파 약간대파 약간볶은 김치에 손질한 양파, 대파, 참치 1캔을 기름까지 모두 넣습니다. 고춧가루 1스푼을 추가해 풋내가 날아갈 정도로만 가볍게 더 볶아줍니다.
- 02멸치액젓 1스푼진간장 1스푼굴소스 1스푼물 2컵물 2컵(약 360ml)을 붓고 다진 마늘 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣어 간을 합니다. 다양한 양념을 섞어 깊은 국물 맛을 냅니다.
- 03순두부 1봉물 2컵순두부 1봉을 넣고 국물이 배어들도록 한소끔 푹 끓여줍니다. 순두부가 뭉개지지 않게 큼직하게 넣어주는 것이 좋습니다.
- 04계란 1알후추 약간마지막으로 계란 1알을 넣고 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 계란이 반숙 정도로 익었을 때 불을 끄면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.









