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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

김치 참치 순두부찌개

잘 익은 김치와 고소한 참치를 볶아 깊은 맛을 낸 뒤, 부드러운 순두부를 넣어 끓여낸 얼큰하고 시원한 찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
김치 참치 순두부찌개
Fig. 01 · 김치 참치 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유넉넉히500원
김치1컵1,455원
설탕0.5스푼20원
양파약간100원
대파약간100원
참치캔1캔1,500원
고춧가루1스푼50원
2컵116원
진간장1스푼30원
굴소스1스푼50원
멸치액젓1스푼30원
순두부1봉1,000원
계란1알200원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
308kcal
열량
54g
단백질
43g
탄수화물
122g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 넉넉히김치 1컵설탕 0.5스푼
    뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 자른 김치 1컵과 설탕 0.5스푼을 넣어 볶습니다. 설탕이 김치의 신맛을 중화시켜 감칠맛을 살려줍니다.
  2. 01
    고춧가루 1스푼김치 1컵양파 약간대파 약간
    볶은 김치에 손질한 양파, 대파, 참치 1캔을 기름까지 모두 넣습니다. 고춧가루 1스푼을 추가해 풋내가 날아갈 정도로만 가볍게 더 볶아줍니다.
  3. 02
    멸치액젓 1스푼진간장 1스푼굴소스 1스푼 2컵
    물 2컵(약 360ml)을 붓고 다진 마늘 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣어 간을 합니다. 다양한 양념을 섞어 깊은 국물 맛을 냅니다.
  4. 03
    순두부 1봉 2컵
    순두부 1봉을 넣고 국물이 배어들도록 한소끔 푹 끓여줍니다. 순두부가 뭉개지지 않게 큼직하게 넣어주는 것이 좋습니다.
  5. 04
    계란 1알후추 약간
    마지막으로 계란 1알을 넣고 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 계란이 반숙 정도로 익었을 때 불을 끄면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.

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