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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

초간단 로제 리조또

크림치즈 로제 소스와 매콤한 아라비아따 소스를 황금 비율로 섞어 느끼함 없이 감칠맛을 극대화한 초간단 리조또입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 로제 리조또
Fig. 01 · 초간단 로제 리조또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
작은 양파1개200원
베이컨110g3,300원
다진마늘1큰술210원
올리브유45ml900원
통후추0.5작은술120원
로제 소스1종이컵1,200원
아라비아따 소스0.5종이컵600원
우유100ml300원
찬밥1작은 공기300원
모짜렐라치즈20g500원
파슬리 가루5g30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
867kcal
열량
18g
단백질
56g
탄수화물
133g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    작은 양파 1개베이컨 110g
    작은 양파 1개는 얇게 채 썰고, 베이컨 1팩은 한입 크기로 작게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    올리브유 45ml베이컨 110g
    팬에 올리브유 3큰술을 두르고 썰어둔 양파, 베이컨과 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
  3. 02
    통후추 0.5작은술
    중불에서 재료들이 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아 풍미를 끌어올립니다. 이때 통후추를 갈아 넣어 향을 더해줍니다.
  4. 03
    아라비아따 소스 0.5종이컵로제 소스 1종이컵우유 100ml
    로제 소스 1컵, 아라비아따 소스 1/2컵, 우유 1/2컵을 넣고 소스가 보글보글 끓어오를 때까지 잘 섞어줍니다.
  5. 04
    찬밥 1작은 공기
    찬밥 1공기를 넣고 소스가 밥알에 골고루 배어들도록 저어가며 한소끔 더 끓여줍니다. 소스와 밥의 비율이 2:1 정도가 되어야 촉촉합니다.
  6. 05
    파슬리 가루 5g
    완성된 리조또를 접시에 담고 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루를 약간 뿌립니다. 전자레인지에 치즈가 녹을 정도로만 짧게 돌려 완성합니다.

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