오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 절임
부드러운 두부를 간장 베이스 또는 흰다시 베이스의 절임 간장에 절인 건강하고 든든한 반찬입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
부드러운 두부 1모400g-
양조간장적당량-
미림적당량-
물적당량-
설탕2작은술29원
식초1큰술65원
다시 가루1작은술-
참기름1/2큰술124원
흰다시3.5큰술-
닭육수 가루1/2작은술-
간 마늘1/2작은술-
쪽파적당량-
가쓰오부시적당량-
김 가루적당량-
고추적당량-
후추적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분93kcal
열량
0g
단백질
4g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다시 가루 1작은술미림 적당량설탕 2작은술식초 1큰술물 적당량간장 버전을 만듭니다. 부드러운 두부를 키친타월로 싸서 여분의 수분을 제거합니다. 냄비에 간장, 미림, 물, 설탕, 다시 가루, 식초를 넣고 불에 올려 끓여서 조미료를 녹입니다.
- 0100:00/ 120:00보관 용기에 두부를 손으로 뜯어 넣고 끓인 절임 간장을 붓습니다. 위에서 키친타월을 덮어 절임 간장을 스며들게 하고 뚜껑을 닫아 냉장고에서 1~2시간 절입니다.
- 02닭육수 가루 1/2작은술간 마늘 1/2작은술참기름 1/2큰술흰다시 3.5큰술설탕 2작은술식초 1큰술물 적당량흰다시 버전도 동일하게 만듭니다. 두부를 키친타월로 싸고, 흰다시, 식초, 물, 설탕, 닭육수 가루, 간 마늘, 참기름을 냄비에 넣고 끓여서 뜯은 두부에 부은 후 냉장고에서 절입니다.
- 03가쓰오부시 적당량김 가루 적당량쪽파 적당량고추 적당량후추 적당량기호에 따라 쪽파, 가쓰오부시, 김 가루, 고추, 후추 등의 토핑을 올려 완성합니다.
