오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
밥버거
추억의 한식 스타일 밥버거로 볶음김치와 참치, 스팸, 달걀후라이를 밥 사이에 층층이 쌓아 만든 간편 도시락입니다. 고소하고 짭짤한 맛에 부드러운 식감이 어우러집니다.
글 · 레시피
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SERVES 6·20 MIN·🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
밥0.5공기150원
김자반5g100원
깨소금5g50원
참기름0.5큰술190원
고운소금5g10원
김치250g3,750원
설탕1큰술40원
올리브유30ml600원
참치300g3,500원
달걀6개1,500원
스팸1캔4,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분458kcal
열량
29g
단백질
13g
탄수화물
194g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스팸 1캔스팸은 끓는 물에 한 번 데친 후 프라이팬에 올려 중불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. 기름이 빠지면서 고소한 맛이 배출됩니다. 취향에 따라 바삭하게 구울 수 있습니다.
- 01달걀 6개00:00/ 02:00달걀 6개를 풀어 프라이팬에 부어 반숙으로 지어줍니다. 노른자가 살짝 덜 익은 상태로 2분 정도 중불에서 조리하며, 취향껏 완숙으로 해도 좋습니다. 부드러운 식감을 위해 과도하게 익히지 않습니다.
- 02올리브유 30ml참기름 0.5큰술김치 250g설탕 1큰술참치 300g00:00/ 04:30김치 250g에 설탕 1큰술과 올리브유 2큰술을 둘러 유리용기에 담아 전자레인지에 2분에서 2분 30초 돌립니다. 김치가 부드러워지고 양념이 배어들면 기름 뺀 참치 300g과 참기름 약간을 넣어 잘 섞어줍니다. 참치를 처음부터 넣고 돌려도 된다고 합니다.
- 03고운소금 5g김자반 5g깨소금 5g참기름 0.5큰술밥 0.5공기밥에 김자반 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간, 고운소금 약간을 넣어 잘 무쳐 양념합니다. 맛을 보고 부족하면 소금을 더 넣으며, 김가루로 대체할 수도 있습니다. 밥알이 고르게 코팅되도록 섞습니다.
- 04참치 300g스팸 1캔밥 0.5공기용기에 양념한 밥을 바닥에 깔고 달걀후라이, 볶음김치(참치 섞음), 스팸을 차례로 올린 후 다시 밥으로 덮어 차곡차곡 쌓아줍니다. 큰 사이즈 3개와 작은 사이즈 3개를 만듭니다. 꽉 채우지 말고 냉동 시 2/3만 채웁니다.
