오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 치즈 오믈렛
탄수화물인 밥 대신 두부와 채소를 듬뿍 넣어 포만감이 높고 체중 감량에 효과적인 고단백 다이어트 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.8모1,600원
양배추0.2개800원
양파0.3개240원
계란3개1,500원
소금0.1큰술4원
식용유15ml90원
체다치즈20g600원
모짜렐라 치즈30g600원
케첩10g30원
이 레시피에 약 5,464원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분916kcal
열량
63g
단백질
25g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00두부 0.8모두부 250g을 면보나 탈수기를 이용해 물기를 최대한 꽉 짜줍니다. 수분을 잘 제거해야 오믈렛의 형태가 단단하게 잡히고 식감이 좋아집니다.
- 01두부 0.8모물기를 뺀 두부를 볼에 담고 손이나 조리 도구를 이용해 덩어리가 없도록 곱게 으깨어 준비합니다.
- 02양배추 0.2개양파 0.3개양배추 100g은 얇게 채 썰고, 양파 1/4개는 잘게 다지듯이 썰어줍니다. 채소를 얇게 썰어야 계란물과 잘 섞이고 빠르게 익습니다.
- 03양배추 0.2개양파 0.3개계란 3개소금 0.1큰술으깬 두부가 담긴 볼에 손질한 양배추, 양파를 넣고 계란 3개와 소금 한 꼬집을 추가합니다. 모든 재료가 뭉치지 않게 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
- 04식용유 15ml식용유를 두른 프라이팬에 반죽을 넓고 평평하게 펴서 올립니다. 중약불에서 바닥면이 단단해질 때까지 충분히 익혀줍니다.
- 05모짜렐라 치즈 30g체다치즈 20g반죽의 한쪽 면이 익으면 그 위에 체다치즈 1장과 모짜렐라 치즈를 올립니다. 치즈는 재료들을 서로 붙여주는 접착제 역할을 합니다.
- 06반죽을 반으로 접어 치즈를 감싸고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇한 색깔이 날 때까지 구워줍니다.
- 07케첩 10g완성된 오믈렛을 접시에 옮겨 담고 기호에 따라 케첩을 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 먹어야 치즈의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.

