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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부 치즈 오믈렛

탄수화물인 밥 대신 두부와 채소를 듬뿍 넣어 포만감이 높고 체중 감량에 효과적인 고단백 다이어트 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부 치즈 오믈렛
Fig. 01 · 두부 치즈 오믈렛사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부0.8모1,600원
양배추0.2개800원
양파0.3개240원
계란3개1,500원
소금0.1큰술4원
식용유15ml90원
체다치즈20g600원
모짜렐라 치즈30g600원
케첩10g30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
916kcal
열량
63g
단백질
25g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    두부 0.8모
    두부 250g을 면보나 탈수기를 이용해 물기를 최대한 꽉 짜줍니다. 수분을 잘 제거해야 오믈렛의 형태가 단단하게 잡히고 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    두부 0.8모
    물기를 뺀 두부를 볼에 담고 손이나 조리 도구를 이용해 덩어리가 없도록 곱게 으깨어 준비합니다.
  3. 02
    양배추 0.2개양파 0.3개
    양배추 100g은 얇게 채 썰고, 양파 1/4개는 잘게 다지듯이 썰어줍니다. 채소를 얇게 썰어야 계란물과 잘 섞이고 빠르게 익습니다.
  4. 03
    양배추 0.2개양파 0.3개계란 3개소금 0.1큰술
    으깬 두부가 담긴 볼에 손질한 양배추, 양파를 넣고 계란 3개와 소금 한 꼬집을 추가합니다. 모든 재료가 뭉치지 않게 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
  5. 04
    식용유 15ml
    식용유를 두른 프라이팬에 반죽을 넓고 평평하게 펴서 올립니다. 중약불에서 바닥면이 단단해질 때까지 충분히 익혀줍니다.
  6. 05
    모짜렐라 치즈 30g체다치즈 20g
    반죽의 한쪽 면이 익으면 그 위에 체다치즈 1장과 모짜렐라 치즈를 올립니다. 치즈는 재료들을 서로 붙여주는 접착제 역할을 합니다.
  7. 06
    반죽을 반으로 접어 치즈를 감싸고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇한 색깔이 날 때까지 구워줍니다.
  8. 07
    케첩 10g
    완성된 오믈렛을 접시에 옮겨 담고 기호에 따라 케첩을 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 먹어야 치즈의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.