오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 로맨틱한 파스타 크림 케이크
김풍 셰프의 독창적인 로맨티스타 케이크 레시피를 따라 만들어 보았습니다. 파스타를 케이크 시트처럼 활용해 고기와 김치의 풍미를 크림으로 감싸 로맨틱한 디저트 스타일로 재해석했으나, 재료 비율은 취향에 따라 조정될 수 있습니다. 바삭한 파스타 층과 부드러운 크림 필링이 어우러져 특별한 한 끼로 즐기기 좋습니다. 후기: 예상치 못한 조합이지만, 한국식 재료가 더해져 이국적 매력이 돋보이는 요리예요.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.118개의 평가
SERVES 2·35 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절
![[김풍]의 로맨틱한 파스타 크림 케이크](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1074/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
파스타면200g800원
차돌박이150g7,500원
베이컨100g3,000원
팽이버섯80g560원
백김치100g2,000원
계란2개1,000원
크림파스타소스150g1,800원
오징어젓갈30g900원
크림치즈100g3,500원
칵테일새우50g1,500원
소금1큰술40원
다진마늘2큰술420원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1367kcal
열량
63g
단백질
95g
탄수화물
170g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00파스타면 200g차돌박이 150g팽이버섯 80g베이컨 100g백김치 100g소금 1큰술00:00/ 08:00파스타면은 끓는 물에 소금을 넣고 8분 정도 알 dente로 삶아 물기를 빼세요. 차돌박이는 잘게 다지고, 베이컨과 팽이버섯은 얇게 썰어 준비합니다. 백김치는 국물을 짜내 잘게 썰어 두세요.
- 01크림파스타소스 150g크림치즈 100g다진마늘 2큰술계란 2개계란을 풀어 크림파스타소스를 섞어 부드러운 소스를 만듭니다. 오징어 젓갈은 잘게 다져 크림치즈와 섞어 필링을 준비하세요. 다진마늘은 별도로 준비합니다.
- 02차돌박이 150g팽이버섯 80g다진마늘 2큰술베이컨 100g소금 1큰술후추 0.5작은술00:00/ 05:00프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 다진마늘과 베이컨을 2분간 볶아 향을 내세요. 차돌박이와 팽이버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 3분 더 볶아 육즙이 배어들게 합니다.
- 03파스타면 200g백김치 100g00:00/ 03:00삶은 파스타면을 팬에 넣고 함께 2분간 볶아 재료가 골고루 섞이도록 하세요. 면수를 약간 부어 촉촉하게 유지하며, 잘게 썬 백김치를 추가해 1분 더 볶습니다.
- 0400:00/ 03:00크림소스를 섞은 계란물을 팬에 부어 파스타 혼합물을 케이크 시트처럼 얇게 부치며 중약불에서 3분 익힙니다. 접시를 이용해 뒤집어 양면을 고루 익히세요.
- 05크림치즈 100g익힌 파스타 시트를 접시에 옮겨 식히고, 크림치즈와 오징어 젓갈 필링을 고루 바릅니다. 또 다른 시트를 올려 2층 케이크를 완성하세요.
- 06후추 0.5작은술00:00/ 05:00칵테일 새우를 데쳐 케이크 위에 장식으로 올리고, 필요시 후추를 뿌려 마무리합니다. 전체를 5분 정도 식혀 형태를 잡으세요.
- 07서빙 전에 칼로 조심스럽게 썰어 접시에 담아내며, 크림이 녹아내리지 않도록 상온에서 바로 드세요.
