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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

아메리칸 셰프 몰리 파스타

영화 아메리칸 셰프 속 스칼렛 요한슨이 반한, 마늘과 레몬의 풍미가 가득한 전설의 알리오 올리오 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아메리칸 셰프 몰리 파스타
Fig. 01 · 아메리칸 셰프 몰리 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타 면1인분300원
올리브유넉넉히200원
마늘15쪽581원
페퍼론치노약간50원
소금3꼬집10원
후추약간20원
설탕0.5큰술22원
파슬리1줌100원
버터2큰술745원
레몬0.5개286원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
312kcal
열량
11g
단백질
67g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    올리브유 넉넉히마늘 15쪽
    프라이팬에 올리브유를 팬 바닥이 보이지 않을 정도로 넉넉하게 두릅니다. 얇게 편 썬 마늘 15쪽 정도를 넣고 함께 볶습니다.
  2. 01
    페퍼론치노 약간소금 3꼬집후추 약간설탕 0.5큰술
    페퍼론치노, 소금 3꼬집, 후추를 넣고 볶다가 설탕 0.5큰술을 넣어 오일에 완전히 녹여 감칠맛을 더합니다.
  3. 02
    파슬리 1줌
    준비한 파슬리의 절반을 넣은 뒤 즉시 불을 끕니다. 불을 끄지 않으면 파슬리가 타서 쓴맛이 올라올 수 있습니다.
  4. 03
    버터 2큰술레몬 0.5개
    버터 2큰술과 레몬 반 개 분량의 즙을 씨가 들어가지 않게 짜 넣습니다. 레몬즙은 풍미를 살리는 핵심 재료입니다.
  5. 04
    파스타 면 1인분파슬리 1줌
    삶아둔 파스타 면과 남은 파슬리 절반을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 골고루 섞어 마무리합니다.

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