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오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

삼남매를 위한 초간단 한입 치즈돈까스

대패 목살과 스트링 치즈를 활용해 아이들이 한입에 먹기 좋은 크기로 만든 고소하고 쫄깃한 수제 치즈돈까스입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
삼남매를 위한 초간단 한입 치즈돈까스
Fig. 01 · 삼남매를 위한 초간단 한입 치즈돈까스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
생목살대패1봉지8,000원
스트링 치즈8개4,000원
식빵4장1,920원
밀가루125g250원
계란2개1,000원
우유30ml90원
식용유15ml90원
이 레시피에 약 15,350 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1493kcal
열량
101g
단백질
62g
탄수화물
269g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식빵 4장
    식빵을 적당한 크기로 잘라 믹서기에 넣고 곱게 갈아 수제 빵가루를 준비합니다. 시판 빵가루보다 훨씬 고소하고 신선한 풍미를 느낄 수 있습니다.
  2. 01
    밀가루 125g계란 2개우유 30ml
    넓은 볼에 계란 2개를 풀고 우유를 약간 섞어 부드러운 계란물을 만듭니다. 다른 쟁반에는 밀가루와 미리 갈아둔 빵가루를 각각 넉넉히 준비합니다.
  3. 02
    스트링 치즈 8개생목살대패 1봉지
    생목살대패 위에 스트링 치즈를 올리고, 치즈가 밖으로 보이지 않도록 고기로 꼼꼼하게 감싸며 돌돌 말아줍니다. 이때 고기가 풀리지 않게 단단히 말아주는 것이 중요합니다.
  4. 03
    밀가루 125g
    치즈를 감싼 고기에 밀가루를 얇게 입힌 뒤, 계란물과 빵가루 순으로 튀김옷을 골고루 묻혀줍니다. 빵가루를 입힐 때는 손으로 살짝 눌러 잘 고정되게 합니다.
  5. 04
    식용유 15ml
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 고기를 노릇하게 1차로 튀겨냅니다. 아이들이 먹기 직전에 고온에서 한 번 더 살짝 튀겨내면 수분이 날아가 더욱 바삭한 식감이 됩니다.

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