오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
고퀄리티 까르보 불닭볶음면
까르보 불닭볶음면에 실제 닭다리와 생크림을 더해 고소함과 감칠맛을 극대화한 프리미엄 라면 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
까르보 불닭볶음면1봉지1,500원
닭다리1개850원
생크림150ml1,944원
느타리버섯약간100원
소금약간5원
후추약간10원
식용유약간20원
파슬리 가루약간10원
면수약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1017kcal
열량
32g
단백질
90g
탄수화물
94g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00닭다리 1개소금 약간후추 약간닭다리에 칼집을 깊게 내고 소금, 후추로 밑간한 뒤 불닭 액상 소스 일부를 골고루 발라줍니다. 이렇게 하면 고기 속까지 매콤한 간이 잘 배어듭니다.
- 01닭다리 1개식용유 약간팬에 식용유를 두르고 170도 정도로 예열한 뒤, 밑간한 닭다리를 올려 겉면이 노릇노릇해지도록 강불에서 구워줍니다.
- 02생크림 150ml고기가 어느 정도 익으면 생크림 50ml를 팬에 붓고 살짝 끓입니다. 닭의 육즙과 생크림이 섞이면서 맛있는 소스 베이스가 만들어집니다.
- 03닭다리 1개생크림 150ml00:00/ 05:00생크림을 넣은 팬을 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 5분간 더 익혀 닭다리 속까지 완전히 익혀줍니다.
- 04냄비에 물을 끓여 면을 넣고 약 70% 정도만 익힙니다. 나중에 소스에 넣고 한 번 더 볶아야 하므로 완전히 익히지 않는 것이 포인트입니다.
- 05닭다리 1개면수 약간오븐에서 구워진 닭다리를 잠시 꺼내두고, 팬에 남은 불닭 액상 소스 전부와 면수 약간을 넣어 소스를 준비합니다.
- 06생크림 150ml남은 생크림과 까르보 분말 스프를 팬에 모두 넣고 중불에서 잘 저어가며 섞어줍니다.
- 07삶아둔 면을 팬에 넣고 소스가 면발에 충분히 코팅되도록 볶듯이 익혀줍니다.
- 08느타리버섯 약간느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 찢어 넣고 면과 함께 가볍게 볶아 식감과 풍미를 살려줍니다.
- 09파슬리 가루 약간닭다리 1개완성된 면을 그릇에 담고 그 위에 구운 닭다리를 올린 뒤 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
